雜炒雞塊

雜炒雞塊是一道美食，主要製作材料有土豆、黃瓜、花生等。

基本介紹

• 中文名：雜炒雞塊
• 主要食材：土豆，黃瓜，花生，火腿，雞腿
• 輔料：蔥、姜、醬油、白砂糖、鹽、胡椒粉、蚝油、花生油
• 工藝：燉

主料

土豆150g

黃瓜100g

花生75g

火腿75g

雞腿1隻

輔料

蔥10g

姜10g

醬油10ml

白砂糖3g

鹽3g

胡椒粉2g

蚝油5ml

花生油35ml

製作步驟

1.土豆去皮切成丁。

2.將土豆焯水盛出備用。

3.黃瓜洗淨茄丁。

4.雞腿切塊。

5.花生用溫水浸泡去掉花生皮。

6.火腿茄丁。

7.熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。

8.放入雞塊。

9.翻炒至出油。

10.加入土豆和花生米。

11.翻炒一分鐘。

12.加入醬油翻炒出香味。

13.再加鹽，五香粉，胡椒粉，白砂糖，翻炒一分鐘。

14.放入黃瓜丁和火腿丁翻炒至斷生。

15.最後加入蚝油翻炒均勻關火盛盤即可。