雙營技術:釋義,研發目的,專利內容,研髮結果,效用研究,

雙營技術

雙營技術（Double Nutri）是大江生醫TCI研發的微脂粒包覆技術，通過專利脂質體包覆工藝結合親水-疏水界面結構包裹油相、水相及難溶性成分，形成微米級微粒顯著提升營養素吸收效率與穩定性，同時有效降低營養素及萃取物的不良風味。該技術主要套用於食品與醫藥領域，採用微米乳化技術實現營養素高效吸收，研發基於吞咽障礙人群（含老年人和飲食不規律年輕人）的針對性調研。經人體試驗驗證，雙營技術處理後的維生素C吸收量較普通劑型提升2.33倍，乳化魚油中EPA+DHA血漿含量峰值達未處理組的5.5倍。大江生醫已投入1.2億元研發資金，在中國大陸、台灣、日本、澳大利亞申請多項發明專利，該項技術體系曾獲日本東京發明獎銀獎、加拿大國際發明獎金獎等國際獎項。

基本介紹

中文名：雙營技術
外文名：Double Nutri
套用：食品、醫藥
研發者：大江生醫TCI
原理：乳化+膠體承載技術
優勢：有效提升高生物利用率，提升成分穩定性

釋義,研發目的,專利內容,研髮結果,效用研究,

釋義

Double Nutri 雙營技術，是由大江生醫TCI研發的微脂粒包覆技術，具有穩定包覆效性成分能力的脂質體，其包括至少一包覆層。各包覆層具有雙層膜構成的中空球體結構。雙層膜包括第一磷脂質層及第二磷脂質層，第一磷脂質層構成中空球體結構的外層，第二磷脂質層構成中空球體結構的內層，且第一磷脂質層與第二磷脂質層並列。可用以包覆效性成分於至少一內層空間，且能用以提高其所包覆的效性成分的生物吸收率。

研發目的

根據國內消費者、養護機構的調查結果顯示，超過 32%的老年人具有吞咽障礙，除了影響正常進食，也難以服用膠囊、錠劑等劑型。同時，現代年輕人的飲食習慣改變、喜愛追求刺激性食物，作息不規律，也易導致吞咽障礙，伴隨出現營養不良以及疼痛等不適感。針對這部分群體，在選用健康食品時，更傾向選擇吞咽方便的劑型。以魚油為例，傳統膠囊不僅有尺寸過大、不利吞食的缺點，也無法實時察覺包覆在膠囊內的成分是否發生氧化、變質。應消費者需求，後期市場逐漸出現小尺寸錠劑、乳化、液態、軟糖等食用方便的劑型。除了吞咽方便性外，也有大部分消費者認為氣味是他們評價健康食品的第二大因素，並普遍害怕腥味。此外，人體細胞能快速有效吸收也非常重要，而粒徑的大小是影響吸收生化流程的關鍵。研究結果顯示，微米乳化技術能有效提升營養素的生物利用率。為此，開始著手打造一個具差異化、高生物利用率的包覆技術，期盼能改善消費者生活。

專利內容

在一些實施例中，一種具有穩定包覆效性成分能力的脂質體包括至少一包覆層。各包覆層具有雙層膜構成的中空球體結構。雙層膜包括第一磷脂質層及第二磷脂質層，第一磷脂質層構成中空球體結構的外層，第二磷脂質層構成中空球體結構的內層，且第一磷脂質層與第二磷脂質層並列。並且，任一實施例的具有穩定包覆效性成分能力的脂質體更可用以包覆效成分於至少一內層空間。於此，脂質體的結構穩定，並可穩定包覆效成分，且能用以提高其所包覆的效性成分的生物吸收率。

雙營技術

請參閱圖1至圖3 。在一些實施例中，脂質體1包括至少一包覆層10 ，各包覆層10具有雙層膜構成的中空球體結構。雙層膜包括第一磷脂質層101及第二磷脂質層102，第一磷脂質層101 構成中空球體結構的外層，第二磷脂質層102構成中空球體結構的內層，且第一磷脂質層101與第二磷脂質層102並列。其中，第一磷脂質層101及第二磷脂質層102分別由多個磷脂質所構成，且各磷脂質具有親水端及疏水端。舉例來說，包覆層10內外兩側主要為各磷脂質的親水端組成，而雙層膜結構的中段主要為疏水端組成。換言之，第一磷脂質層101的多個磷脂質的親水端朝外並構成包覆層 10的外表面，且第二磷脂質層102的多個磷脂質的親水端朝內並構成包覆層10的內表面。並且，第一磷脂質層101 的多個磷脂質的疏水端與第二磷脂質層102 的多個磷脂質的疏水端彼此相鄰並排。在一些實施例中，脂質體1包括1個包覆層 10及1個內層空間20，如圖 1所示。在一些示範例中，脂質體1包括一包覆層10及一內層空間20。於此，包覆層10的數量為 1層，且此包覆層10的內側形成一內層空間20。在一些實施例中，脂質體1包括多個包覆層10及多個內層空間20，如圖2及圖3所示。請參閱圖2，在一些示範例中，當脂質體1包括二個包覆層（以下稱第一包覆層10及第二包覆層11）及二個內層空間（以下稱第一內層空間20及第二內層空間21）。作為最外層的第一包覆層10 包覆外徑長度較小的第二包覆層11，且第一包覆層10 及第二包覆層11 之間形成第一內層空間20，並第二包覆層11的內側形成第二內層空間21。其中，第一包覆層10的雙層膜包括第一磷脂質層101及第二磷脂質層102，且第二包覆層11的雙層膜包括第一磷脂質層111 及第二磷脂質層112。

請參閱圖3，在一些示範例中，當脂質體1包括三個包覆層（以下稱第一包覆層10、第二包覆層11 及第三包覆層13）及三個內層空間（以下稱第一內層空間20、第二內層空間21及第三內層空間23）。作為最外層的第一包覆層10包覆外徑長度較小的第二包覆層11，且第一包覆層10 及第二包覆層11 之間為第一內層空間20 。並且，第二包覆層11 包覆外徑長度更小的第三包覆層13，且第二包覆層11 及第三包覆層13 之間為第二內層空間21 ，並第三包覆層13 的內側形成第三內層空間23。其中，第一包覆層10 的雙層膜包括第一磷脂質層 101及第二磷脂質層第二包覆層11 的雙層膜包括第一磷脂質層 111及第二磷脂質層112，且第三包覆層13的雙層膜包括第一磷脂質層131及第二磷脂質層132。需要特別說明的是，包覆層10 及內層空間20 的數量可以為但不限於2、3、4個，於此為例示做說明，但並不以此為限。在一些實施例中，至少一包覆層10 的內側形成至少一內層空間20，且可用以包覆效性成分。

因此，當脂質體1更包括效性成分時，效性成分可位於內層空間20中。在一些實施例中，脂質體1為一中空狀球體結構，且具有一內層空間20 ，用以包覆效性成分。在一些實施例中，脂質體 1包括多個具有中空狀球體結構的包覆層10 ，且各包覆層10依照體積大小由小至大依序包覆。並且，由於各包覆層10 均為中空狀，因此各包覆層10之間形成多個內層空間20。於此，各內層空間20可用以包覆效性成分。

在一些實施例中，當以含有5重量 ~30重量%的效性成分、0.1重量%的卵磷脂、2 重量%~5重量%的阿拉伯膠、63.9125重量%~92 .9重量%的溶劑的混合液經由300巴~400巴均質處理形成含有結構穩定的多個脂質體1的脂質體懸浮液時，所得到的脂質體1，其結構穩定並可穩定包覆效性成分，進而可有效的保護其內的效性成分不受外在因素（如，消化液）影響。並且，在一些實施例中，含有穩定包覆效性成分的多個脂質體1的脂質體懸浮液可作為食品（如，營養補充劑）、品等，或作為製作食品的材料。於此，當受體服用含有其內包覆有效性成分（如，維生素C、蝦青素、輔酶Q10）的脂質體1的脂質體懸浮液所制成的營養補充劑時，脂質體1的穩定包覆結構能有效地降低受體消化環境對於效性成分的影響（如，破壞或降解），且脂質體1的雙層磷脂質結構能使脂質體1能與受體細胞膜結合，並使脂質體1內的效性成分能有效地為受體腸道所吸收。