雙椒炒蘆筍

雙椒炒蘆筍是一道美食，主要食材是蘆筍、青椒，紅椒塊和蘆筍。

基本介紹

• 中文名：雙椒炒蘆筍
• 分類：農家小炒
• 口味：微辣
• 主要食材：蘆筍，青椒，紅椒塊和蘆筍

熱鍋，放兩茶匙油，放入碎洋蔥爆香，倒入切好的青椒，紅椒塊和蘆筍，翻幾下。

當然，我們不能指望這點油能把菜炒熟。訣竅是，加入小半碗水（如果是清雞湯就更好了），蓋上鍋蓋，讓菜被燉熟。最佳起鍋狀態是，水快乾的時候，然後下鹽和雞精，再炒幾下到水乾，裝盤。