雙料火鍋

雙料火鍋是一道美食。

基本介紹

• 中文名：雙料火鍋
• 主要原料：去皮黑魚肉100克，牛肺lOO克，大排肉10O克，雞脯肉100克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：去皮黑魚肉，牛肺，大排肉，雞脯肉

材料

1、去皮黑魚肉100克，牛肺lOO克，大排肉10O克，雞脯肉100克，墨魚肉lO0克，鴨肫5隻，水發龍口冬粉250克，香菜50克，枸杞子10克，大棗6—7個，筍片25克，鮮番茄1個(切片)。

2、火鍋料l塊，牛肉湯1000克，肉白湯1500克，紅躊麻醬味l碟，蔥末醬油l碟，精製鹽3克，味素4克，熟大油50克。

製作

l、將黑魚肉、墨魚肉、牛肺、大排肉、雞脯肉都切成長方形薄片，鴨肫去皮打成蘭花肫，分別整齊地裝入放有水發冬粉和香菜的盤內。

2、取用雙味火鍋，一面放入火鍋料，加人熱的牛肉湯，另一面放人筍片、枸杞子、大棗、鮮番茄片、鹽、味素、熟大油、肉白湯，隨同8種原料和2碟蘸食調味料一起上桌。

特色介紹

口味獨特，可口宜人。