雙塔牌味素是以古城巍然雄峙的東西塔命名的產品，是泉州味素廠的拳頭產品。
基本介紹
- 中文名：雙塔牌味素
- 創於時間：1958年
- 廠址：設在西街
- 簡介：製作工藝十分原始
它從粉狀發展到晶體，已有39年悠久的歷史。
泉州味素廠，初創於1958年大躍進期間，廠址設在西街。幾排磚瓦棚，一些木桶缸瓮，數十名以老師傅為主的工人，生產設備極其簡陋，製作工藝十分原始，主要原料採用棉蔗與澱粉。當時，由艱辛的手工操作生產出的“雙塔”牌味素是粉狀體，叫味素粉。年產不上10噸，每斤高達10幾元，價格昂貴。由於我國味素業興起較晚，這種甘鮮的新穎調味品的出現，頗受人們的青睞。
