蜂蛹主要包括工蜂蛹和雄蜂蛹。雄蜂蛹是蜂王在雄蜂房產的未受精卵，經孵化成幼蟲，經過7天的生長發育進入蛹期（11-12日齡），此時的蜂蛹軀體即是雄蜂蛹。
基本介紹
- 中文名：雄蜂蛹
- 所屬種類：蜂蛹
- 顏色：乳白色或淺黃色
- 味道：有新鮮蛹的特殊腥味，無異味
- 成分 ：蛋白質、碳水化合物
- 套用：食品、保健品
簡介,性質,成分,套用,效用,加工製品,
簡介
雄蜂蛹是指蜜蜂雄性幼蟲封蓋後到羽化出房前這一變態時期的營養體。正常情況下，雄蜂是在蜜蜂進入繁殖季節才出現的。由於蜂王能根據巢房大小控制產卵類型的特點，用人工的辦法，生產出比工蜂房眼大的巢礎加進蜂群里，工蜂就會把它做成整張都是雄蜂巢房的雄蜂脾。蜂王在上面產下的都是未受精卵，以後全部發育成為雄蜂。當蛹發育到第12天時，即可採收。
性質
雄蜂蛹的軀體呈乳白色或淺黃色，翅足游離，複眼初呈白色逐漸轉變為淺藍色至深褐色，具有新鮮蛹的特殊腥味，無異味。
成分
雄蜂蛹的成分因日齡和飼料來源不同，存在一定差異。經分析測試，以22日齡含營養物質最豐富，其主要成分為： 蛋白質 20.3%、 碳水化合物19.5%、 微量元素0.5%、 脂肪7.5%、 灰分9.5%
雄蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。蜂蛹的營養價值不低於蜂花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質僅次於魚肝油，而維生素D則超過魚肝油10倍。
套用
蜂蛹既可作為食品，又可作為營養保健品。首先，它可以作為高級菜餚出現於賓館、飯店的餐桌上；此外，也可將蜂蛹製成罐頭出售，或製成雄蜂蛹口服液，雄蜂蛹凍乾粉或者是雄蜂蛹軟膠等等，到2017年雄蜂蛹主要用於食品，也有試用於小兒缺鈣症的防治，有非常明顯的療效。
效用
李時珍的《本草綱目》中有蜂蛹的記載：蜂子（蜂蛹）"甘，平，微寒，無毒"……補虛羸，傷中，久服令人光澤，好顏色，不老，輕身益氣等。歸納成一句，就是具有抗衰老作用。
1、雄蜂蛹富含多種營養物質、其中維生素A的含量大大超過牛肉，維生素D的含量超過魚肝油數倍。醫學證明，雄蜂蛹含有幾丁多糖，有顯著抗衰老和抗細胞突變的作用。
2、22日齡雄蜂蛹有讓男人保腎抗衰老，延緩男性衰老，提高身體免疫力，增強性功能十分有效
3、雄蜂蛹能增強人體免疫力，促進新陳代謝，提高細胞活性，調節神經系統，對體質虛弱、失眠健忘、腎虛陽痿、性功能低下以及延緩衰老、扶體輕身都有極其明顯的食療作用，此外，雄蜂蛹所含豐富的保幼激素和脫皮激素有抗癌作用。
4、雄蜂蛹具有很高的營養價值，常食用能使人精神煥發，皮膚亮澤、頭髮黑亮，顯示出很好的養顏美容作用。
加工製品
雄蜂蛹體內各種酶的活性很強，新鮮雄蜂蛹中的酪氨酸酶與空氣中的氧起化學反應後，很快使蛹體變黑，影響其商品的質量，因此採收後要注意保鮮並及時加工。
山西省農業科學院園藝研究所研究採用化學物質保鮮法獲得成功。採用這種方法可將雄蜂蛹(或幼蟲)保存7天不變質，使養蜂者能有充裕時間將產品送交收購單位。該法採用的保鮮劑為“S”因子6%、食鹽4%、檸檬酸0.1%、苯鉀酸鈉0.2%。現已開發出的系列產品有蜂蛹罐頭、蜂蛹口服液、蜂蛹乾粉、鹽漬蜂蛹、雄蜂精口服液、凍乾粉、膠囊和片劑等。
雄蜂蛹軟膠囊
