雁茗茶

雁茗茶，別名“雁盪毛峰”“雁盪雲霧”，屬烘青綠茶，需在清明至穀雨間採摘一芽一葉或一芽三葉初展肥嫩芽葉製成。其茶條翠綠，香氣濃郁，滋味清醇，明代即列為“雁山五珍”之一。產自浙江雁盪山龍湫背、元寶心等高海拔多霧區域，當地香灰土肥沃濕潤，茶樹與林木共生，形成“石茶共融”的獨特生態，芽葉肥厚品質優異。

宋、明、清三代均為貢品，1954年獲評國家名茶。含維生素、咖啡鹼、胺基酸等成分，常飲具提神、助消化及延年益壽等功效。加工工藝採用滾炒做形。

基本介紹

• 中文名：雁茗茶
• 別名：雁盪毛峰

由來

雁茗茶 《甌江逸志》曾說：“甌地茶，雁山為第一。”這並非過譽。雁茗在宋、明、清三代、皆列為貢品；1954年被遴選為國家名茶，可謂載譽全國。雁茗，出產於龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖岡等山高多霧的地方。那裡濕度大，香灰土養份豐富，茶樹生長特別旺盛，芽膽汁厚，品質優異。

雁茗茶

植物特點

雁茗茶色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇；常飲能提神、解酒，去腥膩、卻煩惱、消積食、助消化、預防癌症和延年益壽等。