基本介紹
- 書名：隱形殺手:警惕生活中的壞習慣
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 頁數：238頁
- 開本：16
- 作者：郭四海
- 出版日期：2008年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787538856897, 7538856897
內容簡介,圖書目錄,文摘,序言,
內容簡介
《隱形殺手:警惕生活中的壞習慣》就生活中存在的壞習慣進行了詳細的分析，讓讀者了解到日常生活中的一些細節問題，引起讀者的注意，讓人們養成良好的生活習慣。不小心吃了過期的食品，或者吃了兩種搭配的食物後出現不良症狀；運動後貪吃冷飲而導致肚子疼；公眾場合因不懂禮儀而被人家看不起…… 現代生活中處處存在著對人體不利的隱患,天長日久如果不加以注意，這些隱患就會對我們的健康構成威脅，成為可怕的“殺手“。要提高生命的質量，就必須做生活的有心人，防範於未然。
生活方式病的最佳防治
世界衛生組織已經將生活方式病列為21世紀威脅人類健康的“頭號殺手”
世界衛生組織告誡我們：在人類死亡因素中，有60%是不良行為所致
據研究，在我國前一位致死疾病中，不良生活方式占44.7%。
生活方式病的最佳防治
世界衛生組織已經將生活方式病列為21世紀威脅人類健康的“頭號殺手”
世界衛生組織告誡我們：在人類死亡因素中，有60%是不良行為所致
據研究，在我國前一位致死疾病中，不良生活方式占44.7%。
圖書目錄
第一章 概念：生活方式病來了！
1.健康的隱患——生活方式病
2.新的生活方式與健康逆行？
3.別讓生活方式成為健康黑洞
4.聽從你心靈的呼喚
第二章 膳食：管住你那張饞嘴
1.餐餐吃飽，壽命減少
2.學會“自討苦吃”
3.纖維食品能讓你多活幾年
4.莫把水果當零食
5.冰櫃保鮮不“保險”
6.清爽的陷阱——果汁綜合徵
7.牛奶，我該喝你嗎？
8.別對“速食麵”太痴情
9.在快餐突起的日子裡
10.口渴喝杯白開水
11.濫用抗生素是拿命玩
12.維生素少不得，也多不得
13.吃蒜要合理得法
14.功能飲料要“對號入座”
第三章 家庭：別和隱患做伴
1.廚房裡有殺手
2.健康在烹飪中流失
3.在節目裡淪落
4.進新居，卻得“新居綜合徵”
5.戀上這樣的床
6.兒童提前熟了
7.別把電視當命
8.消毒變中毒
9.迷失在電腦前
10.讓茶香四溢
第四章 工作：別搭上健康
1.伏案綜合徵
2.24小時綜合徵
3.警惕“職業枯竭症”
4.塑造辦公室里的優雅
5.顯示器讓你的臉變成“螢幕”
6.給“快節奏綜合徵”拉手剎
第五章 男人：偉岸經不起折騰
1.腰帶越長，壽命越短
2.酒，要適度地喝
3.要像個男人一樣戒菸
4.硬挺無異於自殺
5.別總想著做偉大人物
6.性慾不橫流，但不能不流
第六章 女人：要放自己一馬
1.正餐不吃，零食常吃
2.別和腰圍嗣彆扭
3.最好脫下你那雙高跟鞋
4.養寵物，當心以愛招禍
5.吸脂減肥莫隨心所欲
6.頭髮要脫到什麼時候？
7.不要用性來懲罰男人
8.女強人綜合徵
第七章 心理：情感在肆意橫流
1.別為小事抓狂
2.“周末綜合徵”來了
3.“敵意”統治了你的心
4.拋棄不想活下去的想法
5.冥思，幫你排除精神毒素
第八章 信念：最大的敵人是自己
1.追求健康，沒有直達車
2.健康是一種長線投資
3.生活方式病引發的運動
4.健康觀念“大變臉”
第九章 防護：鑄就銅牆鐵壁
1.培養一種業餘趣味
2.與亞健康劃清界限
3.別等累了再休息
4.別讓生活方式癌入侵
5.為知識分子的健康亮紅燈
第十章 視野：打造新生活
1.升高體溫，能增加HSP值
2.要秀髮，有“膜”法
3.想苗條，吃早餐
4.皮膚亂碼了！
5.做做有氧運動
6.回籠覺睡不得
7.保護好你的唾液
8.細菌戰爭決定你的腸道健康
1.健康的隱患——生活方式病
2.新的生活方式與健康逆行？
3.別讓生活方式成為健康黑洞
4.聽從你心靈的呼喚
第二章 膳食：管住你那張饞嘴
1.餐餐吃飽，壽命減少
2.學會“自討苦吃”
3.纖維食品能讓你多活幾年
4.莫把水果當零食
5.冰櫃保鮮不“保險”
6.清爽的陷阱——果汁綜合徵
7.牛奶，我該喝你嗎？
8.別對“速食麵”太痴情
9.在快餐突起的日子裡
10.口渴喝杯白開水
11.濫用抗生素是拿命玩
12.維生素少不得，也多不得
13.吃蒜要合理得法
14.功能飲料要“對號入座”
第三章 家庭：別和隱患做伴
1.廚房裡有殺手
2.健康在烹飪中流失
3.在節目裡淪落
4.進新居，卻得“新居綜合徵”
5.戀上這樣的床
6.兒童提前熟了
7.別把電視當命
8.消毒變中毒
9.迷失在電腦前
10.讓茶香四溢
第四章 工作：別搭上健康
1.伏案綜合徵
2.24小時綜合徵
3.警惕“職業枯竭症”
4.塑造辦公室里的優雅
5.顯示器讓你的臉變成“螢幕”
6.給“快節奏綜合徵”拉手剎
第五章 男人：偉岸經不起折騰
1.腰帶越長，壽命越短
2.酒，要適度地喝
3.要像個男人一樣戒菸
4.硬挺無異於自殺
5.別總想著做偉大人物
6.性慾不橫流，但不能不流
第六章 女人：要放自己一馬
1.正餐不吃，零食常吃
2.別和腰圍嗣彆扭
3.最好脫下你那雙高跟鞋
4.養寵物，當心以愛招禍
5.吸脂減肥莫隨心所欲
6.頭髮要脫到什麼時候？
7.不要用性來懲罰男人
8.女強人綜合徵
第七章 心理：情感在肆意橫流
1.別為小事抓狂
2.“周末綜合徵”來了
3.“敵意”統治了你的心
4.拋棄不想活下去的想法
5.冥思，幫你排除精神毒素
第八章 信念：最大的敵人是自己
1.追求健康，沒有直達車
2.健康是一種長線投資
3.生活方式病引發的運動
4.健康觀念“大變臉”
第九章 防護：鑄就銅牆鐵壁
1.培養一種業餘趣味
2.與亞健康劃清界限
3.別等累了再休息
4.別讓生活方式癌入侵
5.為知識分子的健康亮紅燈
第十章 視野：打造新生活
1.升高體溫，能增加HSP值
2.要秀髮，有“膜”法
3.想苗條，吃早餐
4.皮膚亂碼了！
5.做做有氧運動
6.回籠覺睡不得
7.保護好你的唾液
8.細菌戰爭決定你的腸道健康
文摘
別對“速食麵”太痴情
由於生活節奏加快，速食麵受到大眾喜愛，成為許多商店超市裡的一道亮麗的風景線。速食麵是方便了大眾，但速食麵的暢銷也給大眾帶來了健康隱患。
偶爾吃速食麵是無關緊要的，但一些人經常把它拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月的吃速食麵，這就有礙身體健康了。
(1)加速老化
為了延長保存期，大多數品種的速食麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病的發生。
(2)含鹽過多
一包速食麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以速食麵含鹽量明顯偏高。經常吃速食麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。磷酸鹽添加劑可以改善速食麵的味道，但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
(3)添加劑變質
速食麵從製成到消費者手裡，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。
(4)營養失衡
速食麵是經過油炸的，原本含有的維生素被徹底破壞了，速食麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。速食麵只有主食沒有菜餚，要想吃飽往往需要多吃幾包，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多，而其他營養物質仍然缺乏。因此，經常以速食麵為食，結果必然造成脂肪量、熱量攝入過多，從而導致肥胖，並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關疾病的發生。由於其他營養物質的攝入不足，又會造成人體營養不良，引發其他疾病。
速食麵所含有的碳水化合物和脂肪能夠滿足人體對熱量的需要。但是經常以速食麵充飢，就必然會造成營養不良，尤其是正處於生長發育期的青少年。速食麵主要成分是麵粉和油脂，此外調味包內還有些味素、食鹽、辣椒粉等。所謂“好吃看得見”的速食麵，就是加上小包乾制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末，增加點口味，無營養可言。
(5)抗氧化劑致癌
更值得注意的是，碗裝速食麵的容器多用含聚苯乙烯的材料製成，加熱會變形，為了避免在加熱時變形，有些廠商加入酸化防止劑抗氧化劑作為安定劑。抗氧化劑是致癌物質之一，會引起肝臟肥大、染色體異常並降低繁殖機率。日本的科學家曾做過實驗，將微量的抗氧化劑加入飼料中，餵食給白老鼠，生下的幼鼠有的患無眼症，有的是畸形。且大多數泡麵都經過油炸，油裡面也放有抗氧化劑，所以用熱水沖泡時，有害人體的物質，會從泡麵及容器兩者中溶解出來。
小貼士
安全吃速食麵
在吃速食麵的時候要注意以下幾點。
為了防止和降低速食麵對人體的危害，吃速食麵時，可以將泡速食麵的湯倒掉，再對上些開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。
吃速食麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。
速食麵只適於救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。
喜歡速食麵或確實由於條件限制、需要較長時間吃速食麵時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉鬆、熟雞蛋、滷菜，還可以在速食麵中加一些香油或豬油，或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿蔔、地瓜、藕、香蕉、梨、橘子等，數量應該保持在250左右。
如果你患有腸胃疾病或者經常胃口不佳、吸收不良，最好不要吃泡麵。
由於生活節奏加快，速食麵受到大眾喜愛，成為許多商店超市裡的一道亮麗的風景線。速食麵是方便了大眾，但速食麵的暢銷也給大眾帶來了健康隱患。
偶爾吃速食麵是無關緊要的，但一些人經常把它拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月的吃速食麵，這就有礙身體健康了。
(1)加速老化
為了延長保存期，大多數品種的速食麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病的發生。
(2)含鹽過多
一包速食麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以速食麵含鹽量明顯偏高。經常吃速食麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。磷酸鹽添加劑可以改善速食麵的味道，但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
(3)添加劑變質
速食麵從製成到消費者手裡，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。
(4)營養失衡
速食麵是經過油炸的，原本含有的維生素被徹底破壞了，速食麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。速食麵只有主食沒有菜餚，要想吃飽往往需要多吃幾包，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多，而其他營養物質仍然缺乏。因此，經常以速食麵為食，結果必然造成脂肪量、熱量攝入過多，從而導致肥胖，並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關疾病的發生。由於其他營養物質的攝入不足，又會造成人體營養不良，引發其他疾病。
速食麵所含有的碳水化合物和脂肪能夠滿足人體對熱量的需要。但是經常以速食麵充飢，就必然會造成營養不良，尤其是正處於生長發育期的青少年。速食麵主要成分是麵粉和油脂，此外調味包內還有些味素、食鹽、辣椒粉等。所謂“好吃看得見”的速食麵，就是加上小包乾制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末，增加點口味，無營養可言。
(5)抗氧化劑致癌
更值得注意的是，碗裝速食麵的容器多用含聚苯乙烯的材料製成，加熱會變形，為了避免在加熱時變形，有些廠商加入酸化防止劑抗氧化劑作為安定劑。抗氧化劑是致癌物質之一，會引起肝臟肥大、染色體異常並降低繁殖機率。日本的科學家曾做過實驗，將微量的抗氧化劑加入飼料中，餵食給白老鼠，生下的幼鼠有的患無眼症，有的是畸形。且大多數泡麵都經過油炸，油裡面也放有抗氧化劑，所以用熱水沖泡時，有害人體的物質，會從泡麵及容器兩者中溶解出來。
小貼士
安全吃速食麵
在吃速食麵的時候要注意以下幾點。
為了防止和降低速食麵對人體的危害，吃速食麵時，可以將泡速食麵的湯倒掉，再對上些開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。
吃速食麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。
速食麵只適於救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。
喜歡速食麵或確實由於條件限制、需要較長時間吃速食麵時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉鬆、熟雞蛋、滷菜，還可以在速食麵中加一些香油或豬油，或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿蔔、地瓜、藕、香蕉、梨、橘子等，數量應該保持在250左右。
如果你患有腸胃疾病或者經常胃口不佳、吸收不良，最好不要吃泡麵。
序言
生活方式在害你
生活方式是指人們在衣食住行等各方面的方式和方法。選擇什麼樣的生活方式取決於我們自己。當然，選擇了什麼，就意味著要承擔什麼，包括不良後果。“種瓜得瓜，種豆得豆”，不會出偏差。
不健康的生活方式，包括不健康的衛生方式，不健康的飲食方式，不健康的生活習慣，不健康的行為方式，以及不良的心理行為。
在炎熱的夏天，剩餘食物有點味道了，一些家庭主婦便將這些變質的食物用高溫煮炒，然後再食用，以為這樣就能徹底消滅細菌，其實，細菌不僅自己會進入人體危害作亂，它們在進入人體前就分泌了大量的毒素。這些毒素能耐高溫，且極不易被破壞分解掉。所以，僅靠加熱、加壓來處理剩飯剩菜是起不到滅菌作用的。
有些人喜歡邊看電視邊吃飯，用電視來佐餐，端著飯碗跑到電視機前坐著，眼睛一動不動地盯著螢幕，嘴巴做著機械式地咀嚼，筷子往嘴裡塞著食物。一心二用，消化功能沒有被激活，不僅食物得不到充分消化，吃了白吃不說，長此以往還會引起腸胃消化道疾病。
有的人喜歡在飽食後松松褲帶，覺得這樣能利於食物消化。事實上，飯後松褲帶可使腹腔內壓下降，消化器官的活動與韌帶的負荷量增加，從而促使腸子蠕動加劇，容易發生腸扭轉，使人腹脹、腹痛、嘔吐，還容易使人患胃下垂等疾病。
生活中總有一些人，因一件小事發火，進而產生憤怒情緒，從輕微的煩躁不安到嚴重的咆哮發怒，亂摔東西，甚至喪失理智，一而再地，逐漸演變為一種慣性。每件不順心的小事都會引起這樣的反應，甚至出現偶爾一天沒有脾氣可發，就覺得不舒服，開始無事找茬。
說“毒遍全身”，絕不是危言聳聽。從生活方式的定義和上面的例子可以看出，生活方式體現在具體生活中一些不起眼的瑣碎的事情上。一次不良的生活行為可能只是導致幾個細胞壞死，或者是短暫的異常，對身體沒有多大影響，可經過積累，對應的組織器官就會出問題，年久月深，很多組織器官都開始鬧“革命”，你會變得疾病纏身，完成真正意義上的“毒遍全身”。
所以，要想做到“百毒不侵”，就要徹底改變你的各種不良的生活方式。堵住由於生活方式給你造成的健康黑洞，從生活、工作的方方面面入手，採取積極、良好的生活方式，用心經營你的健康，從而走向充滿希望的健康長壽之路。
生活方式是指人們在衣食住行等各方面的方式和方法。選擇什麼樣的生活方式取決於我們自己。當然，選擇了什麼，就意味著要承擔什麼，包括不良後果。“種瓜得瓜，種豆得豆”，不會出偏差。
不健康的生活方式，包括不健康的衛生方式，不健康的飲食方式，不健康的生活習慣，不健康的行為方式，以及不良的心理行為。
在炎熱的夏天，剩餘食物有點味道了，一些家庭主婦便將這些變質的食物用高溫煮炒，然後再食用，以為這樣就能徹底消滅細菌，其實，細菌不僅自己會進入人體危害作亂，它們在進入人體前就分泌了大量的毒素。這些毒素能耐高溫，且極不易被破壞分解掉。所以，僅靠加熱、加壓來處理剩飯剩菜是起不到滅菌作用的。
有些人喜歡邊看電視邊吃飯，用電視來佐餐，端著飯碗跑到電視機前坐著，眼睛一動不動地盯著螢幕，嘴巴做著機械式地咀嚼，筷子往嘴裡塞著食物。一心二用，消化功能沒有被激活，不僅食物得不到充分消化，吃了白吃不說，長此以往還會引起腸胃消化道疾病。
有的人喜歡在飽食後松松褲帶，覺得這樣能利於食物消化。事實上，飯後松褲帶可使腹腔內壓下降，消化器官的活動與韌帶的負荷量增加，從而促使腸子蠕動加劇，容易發生腸扭轉，使人腹脹、腹痛、嘔吐，還容易使人患胃下垂等疾病。
生活中總有一些人，因一件小事發火，進而產生憤怒情緒，從輕微的煩躁不安到嚴重的咆哮發怒，亂摔東西，甚至喪失理智，一而再地，逐漸演變為一種慣性。每件不順心的小事都會引起這樣的反應，甚至出現偶爾一天沒有脾氣可發，就覺得不舒服，開始無事找茬。
說“毒遍全身”，絕不是危言聳聽。從生活方式的定義和上面的例子可以看出，生活方式體現在具體生活中一些不起眼的瑣碎的事情上。一次不良的生活行為可能只是導致幾個細胞壞死，或者是短暫的異常，對身體沒有多大影響，可經過積累，對應的組織器官就會出問題，年久月深，很多組織器官都開始鬧“革命”，你會變得疾病纏身，完成真正意義上的“毒遍全身”。
所以，要想做到“百毒不侵”，就要徹底改變你的各種不良的生活方式。堵住由於生活方式給你造成的健康黑洞，從生活、工作的方方面面入手，採取積極、良好的生活方式，用心經營你的健康，從而走向充滿希望的健康長壽之路。
