隨手拈來清湯麵

基本介紹

• 中文名：隨手拈來清湯麵
• 主要食材：中江掛麵，小白菜
• 分類：湯羹，面，湯麵

用料

材料	用量
中江掛麵	2兩
小白菜	1棵
臘豬舌頭
鹹鴨蛋
小蔥
小米椒

做法

1. 鹹鴨蛋、臘豬舌頭煮熟備用，鴨蛋對半剖開，豬舌頭切片

2. 水燒開，放薄鹽，小白菜入鍋，煮熟並撈起

3. 下面，煮熟並撈入碗中，倒入適量麵湯

4. 放入小白菜，碼入豬舌頭，鴨蛋，撒入蔥花和小米椒