基本介紹
- 中文名：陶瓷刀
- 用途：切削肉類、蔬菜、水果等
- 優點：高耐磨性、化學性能穩定、衛生
（2）具有高耐磨性。陶瓷刀的耐磨性是金屬刀的幾十倍，由於這一特性，使得陶瓷刀在長期使用過程中省卻了反覆刃磨的煩惱，被譽為“永不磨損型”刀具。
（3）化學性能穩定。陶瓷刀無毒、無污染、不氧化、不生鏽、可耐各種酸鹼等有機物的腐蝕。陶瓷刀在高溫下沒有任何對人體有害的物質析出，是環保型刀具。陶瓷刀不會與食物發生氧化反應，用其切蔬菜或水果，不會產生怪味和黑斑。
（4）衛生抗菌。陶瓷刀無靜電、無磁性、摩擦力小，處理食物不易粘連。陶瓷刀材料組織緻密，沒有微孔，不沾污，易洗滌，能夠有效抑制細菌的滋生，長期使用，有益健康。
（5）陶瓷刀的重量是金屬刀的2/3，因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感，十分輕快，特別適合家用。很受家庭主婦的歡迎。
（6）陶瓷刀特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切麵包，切香腸等，乾淨衛生。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品，只要將刀用清水沖洗，再用乾淨抹布擦乾，刀體上就不會殘留怪味，用其再切其他食品不會串味。
（7）陶瓷刀體現了中國古陶文化與現代新技術的結合，印映了新世紀、新材料的綠色、健康、環保理念，新穎時尚，是生活潮流的時尚新品。
（8）陶瓷刀做工精細，其工藝精良，造型美觀，其玉白、光澤的刀體，黑色的雷射標識，配以古香古色，符合人體工學標準的實木手柄，盛裝在紅色禮盒中，好似玉龍臥匣，舞弄千年文墨，具有很高的工藝欣賞價值和收藏價值，很受陶文化喜愛者的喜愛，是饋贈親友、交際往來的佳品。
陶瓷刀由於具有如上幾大優點，因此一經推出，就受到很多追求生活時尚人士的歡迎，家庭擁有陶瓷刀，已經成為一種高品位的象徵，隨著人們生活水平的不斷提高，陶瓷刀將走入尋常百姓家。陶瓷刀不可能完全代替鋼刀，但家中沒有陶瓷刀，將是一個極大的遺憾。
