陳盛峰

陳盛峰是中國第六批國家級非物質文化遺產代表性傳承人，南京雨花茶第五代傳承人，專注雨花茶製作技藝傳承逾三十年。他系統整理了雨花茶歷史脈絡，推動該技藝從市級到國家級直至聯合國教科文組織人類非物質文化遺產的申遺工作。作為南京盛峰茶業有限公司負責人，其企業被認定為國家級非遺保護單位，建設有文化展示館和非遺工坊。通過建立茶產業基地帶動300個季節性崗位，實現村民月收入4000-8000元（截至2025年4月），年總產值達10億元（截至2023年1月）。持續開展中小學生技藝傳授和專題講座，形成系統化理論體系及中長期保護規劃。

基本介紹

• 入選時間：2024年2月  
• 所屬項目：綠茶製作技藝（雨花茶製作技藝）  
• 傳承代數：第五代傳人  
• 榮譽稱號：江蘇省綠茶制茶大師 
• 所屬單位：南京盛峰茶業有限公司  
• 產業規模：3萬從業茶農 

傳承脈絡

1994年從南京農業學校畢業後進入中山陵園管理處工作，系統學習茶樹種植與炒制技藝，完整掌握12道傳統工序。主導完成雨花茶製作技藝從市級（2006年）、省級（2009年）到國家級（2021年）非遺項目的申報工作。

技藝保護

創辦的南京盛峰茶業有限公司於2021年被文旅部認定為第五批國家級非物質文化遺產代表性項目綠茶製作技藝（雨花茶製作技藝）保護單位，建成包含非遺工坊、文化展示館的傳承基地。總結出'搓、抓、壓、磨'等12種核心手法，形成《雨花茶標準化加工技術規程》等技術規範。

鄉村振興

2010年代在溧水晶橋鎮建立雨花茶生產基地，通過'公司+農戶'模式帶動當地就業增收。採茶季日均鮮葉處理量達3000斤，成品茶年產量超50噸（截至2025年4月）。

文化傳播

定期開展非遺研學活動，累計接待中小學生超5000人次。2024年在南京信息職業技術學院舉辦《茶業革命的搖籃》專題講座，系統講授雨花茶發展史。參與編纂《中國茶經》，考證出江南植茶公所的歷史地位。

社會影響

推動制定南京市首部茶產業地方標準，促成雨花茶入選'江蘇精品'認證名錄。其傳承團隊已培養省級傳承人3名、市級傳承人8名（截至2024年2月）。