陳皮燉雞翼

陳皮燉雞翼

陳皮燉雞翼是一道菜餚,主要原料是急凍雞翼,陳皮。

基本介紹

  • 中文名:陳皮燉雞翼
  • 原料:急凍雞翼,陳皮
  • 口味:鮮香
  • 副作用:無
材料,做法,

材料

原料:急凍雞翼500克,陳皮一小塊。
調料:姜數片,蔥段少許,紹酒老抽各一茶匙、生抽一湯匙,精鹽、芝麻油各少許,清水半杯,色拉油適量。

做法

①雞翼解凍,斬成大塊,放入紹酒一茶匙、生抽一湯匙拌勻,置熱色拉油中炸至金黃色撈起,瀝乾油分。
②陳皮浸軟,切粗條。
③加入色拉油少許,放入薑片、陳皮同爆香;雞翼放入器皿中加入紹酒,精鹽、芝麻油各少許,清水半杯,老抽一茶匙調味,高火20分鐘至煮熟。
④蔥段放入拌勻,汁液剩餘少許即可。

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