陝北橫山燉羊肉

基本介紹

• 中文名：陝北橫山燉羊肉
• 主要食材：羊肉，紅蔥（或小香蔥）
• 分類：燉

用料

材料	用量
羊肉	2-3斤
紅蔥（或小香蔥）	4根
花椒	1小把
百里香	2勺
乾辣椒	1把
生薑	2塊
鹽	3-4勺

做法

1. 準備材料，將羊肉切成小塊。
2. 冷水下肉，開大火，煮15分鐘。
3. 利用這段時間將蔥切段，綠色部分切圈。姜切片，花椒和百里香放入調料盒。
4. 大火煮開後，將血沫打幹淨！
5. 加入調料，轉中小火煮1個小時！
6. 加入食鹽，開大火30分鐘。
7. 香噴噴的燉羊肉出鍋了，加入香菜或蔥花點綴，然後就享受美食吧！喜歡吃羊肉麵的朋友可以多加點水做羊肉湯，配面片很好吃！