關中面師

內容簡介

紅案大廚劉挽鉤臨終前叮囑兒子劉孝福，開一家屬於自己的扯麵館才能養家餬口，並留下了一張油潑扯麵作料配方。劉孝福研究扯麵配方不得要領，遂向老中醫張先生請教。途中救下一落難女巧兒，巧兒傳授家傳扯麵技術，並勸說其到郃陽學藝。劉在和同村夥伴瓷錘學藝途中被抓壯丁，瓷錘逃脫。劉被抓後在國民黨軍隊當廚師，扯麵手藝受到劉團長賞識，隨被帶到武功縣團部當小灶廚師，得地下黨楊先生指教。劉隨劉團長和楊先生到潼關送抗日將士出征，意外得到瓷錘所在作坊的開眼面醬。日本鬼子投降後，關中平原戰亂不止，劉在賣麵條過程中和已經出家為尼的巧兒相遇，巧兒面授面醬除異味的妙法。得巧兒真傳後試驗進展很快……幾經曲折，到了兒子劉毓茂一代，終於繼承祖業，開了一家風味獨特的扯麵館併名揚四方。

作者簡介

趙軍鋒，男，1961年出生，陝西省渭南市臨渭區藺店鎮刁劉村人。1980年入伍，在北京衛戍區某部先後任戰士、班長、文書、保密員、政治處組織股幹事、組織股股長等職。1997年退出現役後，在中國新興集團下屬企業先後任政治部幹事、辦公室秘書、辦公室主任、總經理助理、副總經理等職。現已退休，中共正式黨員。先後出版短篇小說集《鄉黨》、中短篇小說集《過活》和長篇小說《摩步團》，並有散文、詩歌等見諸文學刊物。

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