閻娘咖喱

閻娘咖喱是以土豆、胡蘿蔔等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：閻娘咖喱
• 分類：咖喱
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔

用料

材料	用量
土豆	4個
胡蘿蔔	1顆
洋蔥	1個
牛奶	1帶
花椰菜	半個
口蘑	6個
咖喱塊	一盒
辣椒	若干
糖、胡椒粉（黑胡椒更好）、雞精、香油	-

做法

1. 1、熱鍋倒油將一塊咖喱倒入慢慢融化，這樣口感不苦了就！2、加入辣椒繼續翻炒，倒入洋蔥翻炒，再加入土豆塊、胡蘿蔔塊繼續翻炒幾下，倒入牛奶，等稍微一開鍋，加水正好沒過就可以了，然後不斷翻炒，咖喱很容易糊鍋喔！等水開後嘗一下味道，加入適當胡椒粉、雞精、鹽、糖！一邊翻一邊嘗一下土豆，等稍微酥軟加入事先抄過的花椰菜和口蘑，繼續咕嘟咕嘟！3、等咖喱汁收的濃稠（靠土豆釋放的澱粉），根據自己喜歡菜品的軟硬程度，淋上香油，關火擺盤即可！