閩鄉情-家鄉的味道! 自主品牌.公司坐落於著名的鐵觀音產地—安溪，創辦於2008年,是一家生產、加工和銷售於一體的現代企業，擁有優質生態茶園基地、茶葉加工廠和茶葉批發直營部。我們堅持以“誠信經營，品質至上”經營理念，堅持“只有更好的，沒有最好的原則，不斷改進生產工藝，開拓創新，推行全面的質量管理和品牌戰略，在茶葉種植，生產，銷售的道路上不斷發展壯大。
基本介紹
- 中文名：閩鄉情
- 創辦於：2008年
- 坐落於：安溪
- 屬於：生產、加工和銷售於一體現代企業
公司簡介,品牌理念,系列產品,鐵觀音,鐵觀音傳說,名茶成分,概述,基本成分,儲存方法,品質特徵,主要分類,清香型,濃香型,韻香型,陳茶,正炒鐵觀音做法及特點,
公司簡介
閩鄉情，是中國茶葉B2C領先企業、福建安溪閩鄉情茶業有限公司推出的自主品牌，2006年正式上線。閩鄉情絕世而獨立，但並非遙不可及的奢侈之物；遺世而淡雅，卻更非胸中無物的過客。閩鄉情專注於鐵觀音系列產品（清香型、濃香型、韻香型、炭焙型等）的生產和銷售，風格融合了傳統文化的理念，立足於打造一個有文化內涵、最高性價比的鐵觀音茶品牌。閩鄉情品牌的初期完全採用B2C電子商務、即線上銷售的模式，目的是節省中間成本，努力讓利給消費者，讓熱愛鐵觀音的人們享用到更高性價比的茶葉，同時能更近距離感受傳統文化薰陶下的鐵觀音品牌。悠遠中華，沉靜茶香，經歷了年華的洗禮，見證了歲月的流逝，鐵觀音歷久彌香，繼承了歷史文明的厚重與千百年的積澱。閩鄉情鐵觀音傳承傳統工藝，用心鑽研創新，專注於鐵觀音的發展之道，為傳播鐵觀音茶文化不懈努力。閩鄉情旗下所有產品的原料，均採用原產地福建安溪的鐵觀音茶，堅守天然綠色、生態健康的本質，將文明積澱下的傳統工藝與現代制茶技藝有機結合，精心打造閩鄉情獨有的鐵觀音韻味。閩鄉情鐵觀音，繼承歷史的陳香，積累豐富的文化內涵，給品茶者多樣的味覺感受，留下不絕的韻味。品味閩鄉情鐵觀音，盡享古今文化的渲染和風采。
品牌理念
品牌口號：
承古今文化，品淡雅茶香——尊重傳統，樂於創新，用心去做每一件事，品茶、人生，本是相通的。
這是閩鄉情品牌對自己執著的要求，也是對大家想說的話。這是一種品牌精神，也是一種思考方式，更是一種生活態度。
三大精神：
包容——融合力：聚天地靈秀，造世間奇葩，海納乾坤。
傳承——文化力：承前啟後，積澱文明，千古流芳。
創新——進取力：持續努力，勇於突破，驚喜不絕。
五大承諾：
·品質：採用綠色、自然的安溪鐵觀音原料和手工製作的精緻工藝，全程冷藏，保障品質；
·外觀：典雅古樸的設計風格，簡約卻不失檔次，為你帶來濃厚的文化氣息；
·價格：不追求奢侈，但是堅持最高性價比，超值體驗高品質產品；
·價值：代表中庸的文化、沉穩求變的個性、追逐品質的態度；
·服務：完善用心的售前、售中和售後服務，快捷發貨，退換無憂，滿意放心。
體現了閩鄉情的八大優勢：
綠色自然、品質保障、茶師技藝、全程冷藏、用心服務、快捷發貨、退換無憂、高性價比。
系列產品
閩鄉情系列
閩韻：
閩天、閩地、閩人，天時、地利、人和。一方山水養一方人，一方天地育一方茶。閩南的氣候宜茶的生長，而閩南人創造的閩南文化薰陶，制茶工藝的兼容並包，也讓鐵觀音不只是一種茶，而更多是一種生活方式。閩韻，是你日常生活的必備，雖然無言，卻是永遠最懂你、最貼心的那個夥伴。、地理環境，最適
鄉韻：
“少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰”，帶著鄉情，聽著鄉音，喝著家鄉茶，還有什麼比這更愜意？在這塊著名僑鄉的大地上，不管相識與否，不管分別多久，一句家鄉話，一杯家鄉茶，暖人心房。鄉韻，值得你擁有，喝起它，是家的懷抱，是溫暖的感覺，是溫馨的回味。
情韻：
鄉情、友情、親情和愛情，自古以來貫穿在人們生活的左右，而千百年的茶文化沉澱，也是圍繞這么多情感而形成的。與親人朋友相聚，坐而品茶，情深處不知所已，只聞茶香。
情韻，被傾注了更多情感，經過了一道道複雜的工序，從內到外的精緻，是饋贈親朋好友的佳品。
五子系列
老子知道（陳香型）：
道法自然，一如陳年型鐵觀音浸透了歲月的醇厚、包容。滋味不凝固僵化，而積澱了陳香，蘊含無窮的力量。
孔子之仁（濃香型）
仁者大愛，似濃香型源遠流長，氣深不絕；音韻所至，蓋方圓數里。不以世間名利而為天下先，令人嘆服。
孟子之禮（韻香型）
有朋自遠方來，以茶待客，禮數周全。促膝而坐、細語寒暄，濃濃情誼在韻香里舒展開來，其樂融融。
孫子之信（炭焙型）
精兵善陣，知其不可為而為之，信其念而守之。不差毫釐之火候，千錘百鍊始鑄成，炭焙型鐵觀音，熏然暖身。
莊子之智（清香型）
大智若愚，逍遙度時，偷得浮生半日閒，於室內桃源淨手品茗。出入之間，遊刃有餘；內方外圓，淡雅清香。
茶師傅系列
邱師傅（肖青）
從事鐵觀音制茶20年，擅長肖青做法，茶香清晰，風格或張揚或含蓄，但都很容易感知；香氣高雅，極幽細風格，香氣一縷、極富穿透力。平均毛茶:200元以上/斤。
葉師傅（正炒）
從事鐵觀音制茶25年，擅長正炒做法，茶多幽香，富有後勁，茶湯較為淡雅，風格含蓄。論香氣的高雅程度，正
炒排第一。平均毛茶:200元以上/斤。
林師傅（拖青）
從事鐵觀音制茶12年，擅長拖青做法，拖青洗茶聞葉底，酸味很明顯，鮮韻味也很足，獨具一格。論香氣的高揚程度，拖青為首。平均毛茶:200元以上/斤。
王師傅（炭焙)
從事鐵觀音制茶30年，擅長炭焙做法，炭焙茶回甘特別，有獨特的口感，品嘗之後喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味。平均毛茶:300元以上/斤。
陳師傅（陳年）
浸淫鐵觀音制茶50年，擅長陳茶做法，陳年茶經烘焙、冷卻、密封后儲於特別倉窖中促其後熟而成，味道溫和，沖泡後微甜回甘，有降壓、降脂、助消化等效用。平均毛茶:500元以上/斤。
鐵觀音
鐵觀音傳說
唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪駟馬山東邊聖泉岩的安常院，他自己做茶並傳授鄉人，鄉人稱茶為聖樹。元豐6年（1083），安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師於清水岩，他建寺修路恩澤於鄉民，他聽說聖茶的藥效，不遠百里到聖泉岩向鄉民請教種茶和做茶，並移栽聖樹。一天，普足大師（清水祖師）沐浴更衣梵香後前往聖樹準備採茶，發現有美麗的鳳凰正在品茗紅芽，不久又來有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉，他眼見此情景，非常感嘆：“天地造物，果真聖樹”。清水祖師回寺做茶，用聖泉泡茶，他思忖：神鳥、神獸、僧人共享聖茶，天聖也。此後，天聖茶成為他為鄉民治病之聖方。 清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉民，南岩山麓，一位退隱打獵將軍 “烏龍”，因他上山採茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天聖茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以後，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。魏蔭愛茶，所做之茶都爭相品茗，王士讓告假回鄉訪親會友，到南岩山麓遊覽得品此茶。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈。方苞品後，自感為茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為“鐵觀音”
名茶成分
概述
飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什麼會有許多好處呢？這對一般人來說，是知其然而不知其所以然。隨著科學的發展，到了19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、胺基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種胺基酸等含量，明顯高於其他茶類。
100g含量
名稱 | 單位 | 含量 | 推薦每日攝入量 |
熱量 | 千卡 | 304 | - |
膳食纖維 | 克 | 14.7 | 30 |
碳水化合物 | 克 | 50.3 | - |
脂肪 | 克 | 1.3 | - |
膽固醇 | 毫克 | - | - |
蛋白質 | 克 | 22.8 | 80 |
維生素A | 微克 | 432 | 800 |
維生素A1 | 微克 | 6.2 | - |
維生素B1 | 毫克 | 0.19 | 1.3 |
維生素B2 | 毫克 | 0.17 | 1.4 |
維生素B5 | 毫克 | 18.5 | 14 |
維生素C | 毫克 | - | 100 |
維生素E | 毫克 | 16.59 | 14 |
胡蘿蔔素 | 微克 | 4.70 | 10 |
錳 | 毫克 | 13.98 | 3.5 |
鎂 | 毫克 | 131 | 350 |
磷 | 毫克 | 251 | 700 |
鋅 | 毫克 | 2.35 | 15 |
鐵 | 毫克 | 9.4 | 15 |
銅 | 毫克 | 1.02 | 2 |
硒 | 微克 | 13.8 | 50 |
鈉 | 毫克 | 7.8 | 2200 |
鈣 | 毫克 | 416 | 800 |
鉀 | 毫克 | 1462 | 2000 |
基本成分
礦物質：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮等11種礦物質。
儲存方法
針對鐵觀音的保存來說，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中為什麼會經常出現茶葉保存時間不長但色香味均不及開始泡飲的茶葉，原因如下：茶葉發酵後的烘乾程度。目前採用的茶葉製作技術朝輕發酵的方向轉變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發酵中，茶葉容易體現高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮（呈現標準的綠豆湯），但是要讓乾茶葉體現香氣，一般情況茶葉就不會烘得太乾，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在後期保存時一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較乾，入手感覺很脆很乾爽，這樣的茶葉對低溫的要求就比較低。
品質特徵
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是： 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重
勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。 “鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。
主要分類
清香型
清香系列產品：本產品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產品，原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特徵。香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產品倍受廣大消費者的青睞。 沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。 溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純淨水沖泡，泡飲效果最佳。
濃香型
濃香系列產品：本產品以傳統工藝“茶為君，火為臣”製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風快速冷卻，產品“醇、厚、甘、潤”，條。 型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現，葉底帶有餘香，可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。 沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
韻香型
韻香系列產品特色：本產品製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。 沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
陳茶
正炒鐵觀音做法及特點
正炒做法基本按傳統鐵觀音的製作工藝，並及時下鍋殺青，采青後第二天中午11-12點炒青（殺青），所以稱為正炒。正炒做法具有傳統鐵觀音的特徵，乾茶砂綠色明顯，因走水充分湯色黃綠、明亮、透白；湯味滑、活、厚，上等茶花果香濃郁，觀音韻明顯，回味甘甜，口齒留香；葉底色黃綠，有光澤，底片柔軟；安溪茶農自己留著喝的也多數都是這種工藝茶。因此正炒鐵觀音適合有一定茶齡的茶客，也適合鬥茶。鐵觀音茶王比賽用的就必須這種做法的鐵觀音。此類茶口感較輕。 拖補鐵觀音做法及特點： 將搖好的茶青，置於空調間，靜置至次日下午以後，才可以開始入鍋炒青（殺青）。由於茶青靜置時間長，殺青時間拖延至第二日晚22-24點炒青，有的拖到第三天6-10點再炒青，因此稱為拖補或拖酸，又叫拖青。 這種工藝做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但卻沒有了鐵觀音的音韻。這類茶有明顯的“三綠”特點：即乾茶綠、湯色綠、葉底綠。有開蓋奪香之勢，很容易吸引剛接觸觀音的茶客。此類茶葉(銘茶案坊）口感較重。 新品蘆薈觀音茶 2011年市場上出現了一款新品蘆薈觀音茶，它是採用目前最先進的膜分離技術在保持鐵觀音保健成分的基礎上，融入庫拉索蘆薈營養精華。也有清香，濃香，韻香的口味。
