開鮮活米

開鮮活米是一種發芽米，稻米在適宜的溫度、濕度、O2、pH值的條件下發芽，芽長為0.5mm-1mm，這時的芽被稱為“黃金芽”，發芽米營養價值最高，且容易被人體吸收。

基本介紹

• 中文名：開鮮活米
• 類別：稻米
• 所屬行業：食品

營養成分

開鮮活米富含γ-氨基丁酸（GABA）、肌醇六磷酸（IP6）、抗性澱粉（RS）、生育酚、谷維素等活性物質，對預防老年痴呆、糖尿病、心腦血管疾病、慢性病等都有益處。