門冬蛤蜊

門冬蛤蜊是一道美食，由蛤蜊、麥門冬、地骨皮等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：門冬蛤蜊
• 主要食材：蛤蜊
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

菜品信息

菜系及功效：私家菜 脾調養食譜 肺調養食譜 滋陰食譜 結核病食譜

口味：原本味 工藝：煮

製作材料

門冬蛤蜊的製作材料：

主料：蛤蜊200克

輔料：麥門冬15克,地骨皮15克,小麥30克

調料：鹽2克,味素1克

製作步驟

1. 將蛤蜊搓洗乾淨，麥門冬、小麥、地骨皮洗淨泡軟。

2. 將蛤蜊、麥門冬、地骨皮、小麥放入鍋中，加水適量，共煮，至蛤蜊熟即可。

3. 食用時盛入碗內加調味料調味，食蛤蜊肉喝湯。

小貼士

小帖士-健康提示：

門冬蛤蜊具有清熱潤肺，滋陰斂汗的作用。適用於治療肺結核潮熱盜汗、脾虛便溏。

小帖士-食物相剋：

蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。

麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。