長吻

長吻體裸露無鱗，頭頂為皮膚所蓋，僅枕骨部裸露。吻尖突，眼小，口下位。背鰭和胸鰭具硬棘，棘後緣均具鋸齒，尾鰭深分叉。體淺紅棕色，腹部白色，鰭為灰黑色。一般生活於江河的底層，覓食時也在水體的中、下層活動，分布於中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，以長江水係為主，是大型的經濟魚類。

基本介紹

• 中文學名：長吻
• 拉丁學名：Leiocassislongirostris
• 別稱：江團、肥坨
• 界：動物界

品種類別

水產業-淡水養殖新品種

品種名稱

長吻魚

簡單描述

長吻魚(Leiocassislongirostris)，又名江團、肥坨，是鯰形目科屬中個體最大的經濟魚類。一般個體重1.3-3公斤，最大個體可達13公斤。長吻魚是我國江河中的重要經濟魚類，因其肉嫩味美，又無細刺和體鱗，被視作淡水魚中的珍品，尤其是那肥厚碩大的鰾，乾製成“魚肚”，是享譽中外的名菜。