鐵觀音湯圓

鐵觀音湯圓是以湯圓、鐵觀音熱茶湯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：鐵觀音湯圓
• 主要食材：湯圓，鐵觀音熱茶湯
• 配料：甘蔗汁、薑汁、桂圓肉、紅棗
• 工藝：煮

材料：湯圓半杯、甘蔗汁半杯、薑汁數滴、桂圓肉6塊、紅棗6個、鐵觀音熱茶湯3杯

做法：

1．煮一鍋滾水，放入湯圓，煮至浮出水面後，撈入茶湯鍋內。2．紅棗加l杯滾水，入鍋子蒸10分鐘。

3．桂圓肉、薑汁、甘蔗汁、紅棗及蒸湯亦加入現泡的熱茶湯內，開中火煮滾，即熄火。