鐵傳遞蛋白

鐵傳遞蛋白為血清蛋白的一種（β-球蛋白），具有和鐵結合的性質，參與生物體內鐵的傳遞。鐵的傳遞蛋白在氧肟酸（hydroxamic acid）的鐵化合物所顯示的鮭肉樣的粉紅色中，鐵結合在這種蛋白質中的-N（OH）Co-基上。分子量約9萬，每個分子與兩原子的鐵相結合。