鎖陽餅

《鎖陽餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由鎖陽烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：鎖陽餅
• 主要原料：鎖陽
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 主要食用功效：固精壯陽

鎖陽餅

鎖陽生長在原亞拉格家、賀郎格家部落的明花區一帶，地處巴丹吉林沙漠的邊緣。鎖陽是一種沙生植物，屬寄生草本，莖圓柱狀，暗紅色，肉質，內含豐富澱粉，可供食用，並有固精壯陽、補益之藥用價值。

當地的裕固族牧民，從沙漠中挖出鎖陽，馱回家，用木板颳去鎖陽皮，裡面是白色肉質。鎖陽並不是都能食用，有些很甜，有些苦澀。把刮淨皮的鎖陽放籠內上鍋蒸，蒸熟後拿下用手捏爛，內摻麵粉揉搓均勻，可炸成油餅，也可烙成烙餅。鎖陽餅吃時綿軟爽口，味道香甜。每逢冬春季節，牧民邊放牧邊刨鎖陽，可拿回家食用，也可賣給國家藥用。