錫紙烤三文魚

基本介紹

• 中文名：錫紙烤三文魚
• 主要食材：三文魚，橄欖油
• 分類：烤箱菜，魚

用料

材料	用量
三文魚	1塊
橄欖油	適量
現磨黑胡椒粉	適量
鹽	適量
番茄	1個
洋蔥	1/4個
檸檬汁	10克
乾牛至葉	1克
乾百里香葉	1克

做法

1. 烤箱230℃預熱，三文魚洗淨用廚房紙巾擦乾。
2. 三文魚表面刷一層橄欖油，撒上適量胡椒粉和鹽。
3. 番茄和洋蔥切碎放到小碗中，加入5克橄欖油、檸檬汁、乾牛至葉、乾百里香、適量鹽和胡椒粉，混合均勻。
4. 將三文魚放到一張錫紙上，塗油的面朝上。
5. 將錫紙的兩頭擰成螺旋型。
6. 用勺子將番茄混合物蓋在三文魚上。
7. 把錫紙扣緊包住三文魚，放入烤箱中層烤大約25分鐘即可。