銀芽豆腐

銀芽豆腐是一道中國民間傳統家庭美食，由蔥、紅蘿蔔、鹽等製作而成。

基本介紹

• 中文名：銀芽豆腐
• 蒜末：5公克
• 板豆腐：1塊
• 豆芽：10公克

材料

蔥段 5公克 紅蘿蔔片 5公克

調味料

鹽 1小匙 糖 1/2小匙 雞粉 1/2小匙 水 100cc

製法

1.蔥切段；板豆腐切條狀；蒜頭切末；紅蘿蔔去皮片，備用。

2.熱鍋，倒入少量的油，放入作法1的豆腐，煎至表面金黃，盛起備用。

3.於作法2鍋中再加入少量的油，放入作法1的蒜末、蔥段爆香。

4.再放入作法1的紅蘿蔔片、作法2的板豆腐與所有調味料燒至入味即可。