金針菜腐竹排骨湯

金針菜腐竹排骨湯是一道普通的湯，主要原料是豬骨湯、腐竹、金針菜。

基本介紹

• 中文名：金針菜腐竹排骨湯
• 主料：豬骨湯、腐竹、金針菜
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘
• 輔料：油、雞粉、食鹽
• 分類：湯菜

1.食材：金針菜和腐竹。
2.將金針菜泡發，期間不間斷更換清水。
3.浸泡後洗淨，用廚房剪刀剪去頭部。
4.將腐竹泡發，期間不間斷更換清水。
5.預先煮好的豬骨湯。
6.將金針菜放入砂鍋中。
7.蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煲30分鐘。
8.揭蓋，放入腐竹。
9.蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮5分鐘。
10.揭蓋，倒入適量的菜籽油。
11.放入適量的雞粉。
12.放入適量的食鹽調味。
13.即可關火。

小貼士

1.患有皮膚瘙癢症者忌食金針菜。