金針菇海蜇絲

金針菇海蜇絲是以金針菇和海蜇絲製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：金針菇海蜇絲
• 主要食材：金針菇，海蜇絲
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

金針菇、海蜇絲、蒜、香菜、紫天椒、芝麻、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、鹽、雞精。

製作方法

1、 材料、配料備好；

2、金針菇、海蜇絲洗淨瀝乾水份待用；

3、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用；

4、芝麻炒香備好；

5、鍋下水燒開後，放入金針菇、海蜇絲焯水10秒；

6、過冷河瀝乾水份待用；

7、金針菇、海蜇絲放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及調料放入拌勻即可。

食用須知

金針菇一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。