金蕎麥瘦肉湯

冬春交替的時候，氣候時冷時熱，是呼吸道疾病的高發期，除了積極的鍛鍊身體增強身體抵抗力之外，日常的飲食也可以有效的預防。

冬瓜子桔梗金蕎麥燉豬瘦肉湯，清熱去咳，尤其是適合初春時節飲用。這款湯水中所使用到的中藥材，在一般的中藥店裡即可買到，加水燉煮，非常方便

基本介紹

• 中文名：金蕎麥瘦肉湯
• 英文名：Golden buckwheat lean meat soup
• 主要食材：豬瘦肉、金蕎麥
  冬瓜子、桔梗
• 分類：保健藥膳

基本原料

豬瘦肉250克，金蕎麥100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生薑3片，紅棗5枚

做法

1、豬肉洗淨切成塊，放入沸水中；

2、金蕎麥、冬瓜子、桔梗、紅棗（去核）洗乾淨，全部放入燉盅內，加入溫開水蓋好，小火隔水燉3小時即可。

食用指南

佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。

功效

本湯適用於內有熱毒（發熱、咳嗽、痰多以及肺膿腫）者。