金菇玉筍

金菇玉筍是以玉米筍、金針菇為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：金菇玉筍
• 主要原料：金菇，玉筍，綠花菜花
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：素火腿，高湯，素蚝油，玉米粉，水

材料

10根，100公克，綠花菜花50公克，素火腿1/4杯，高湯1杯，素蚝油1大匙，玉米粉1小匙，水1大匙

做法

1.綠花菜洗淨切小棵；新鮮金針菇洗淨去蒂；素火腿切細末；調味料b調成玉米粉水備用。

2.玉米筍洗淨，再以加了少許鹽的滾水氽燙至熟後，馬上撈出瀝乾水份擺盤。

3.另起一鍋，放入調味料a煮開後，放入作法1的金針菇、綠花菜稍微煮一下，再以玉米粉水勾薄芡後起鍋，淋在作法2的玉米筍上即可。