金耳紫棗羹是一道美食，原料是金耳、紫晶棗、冰糖等。
基本介紹
- 中文名：金耳紫棗羹
- 主料：金耳適量
- 配料： 紫晶棗適量
- 輔料： 冰糖適量
食材明細,製作步驟,小帖士,
食材明細
主料： 金耳適量
配料： 紫晶棗適量
輔料： 冰糖適量
製作步驟
1. 未發的金耳
2. 用水將金耳泡開（12小時左右）
3. 金耳洗淨、撕碎；準備好紫晶棗和冰糖
4. 一起放入燉鍋，加水，小火慢燉一小時。 大功告成！
小帖士
1、金耳的膠質含量非常高，燉煮時一定注意：水要寬、火要窄、心勿急。
2、成品的湯汁濃稠堪比果凍，是人見人愛的美容食品喔！
