金絲培根如意卷

金絲培根如意卷是一道由培根、金針菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：金絲培根如意卷
• 豆芽 ：適量
• 豆苗： 適量
• 金針菇 ：適量

材料：

培根 適量

鹽 少許

土豆 兩個

油 適量

蛋黃醬 適量

做法：

1.準備材料。

2.金針菇用清水浸泡，在用鹽水燙一下。

3.豆芽也用鹽水燙一下。

4.豆苗洗淨。

5.土豆擦細絲，用清水浸泡20分鐘。

6.土豆絲攥乾水份。

7.油燒6-7層熱，下入土豆絲，迅速攪散

8.待土豆絲微微上色。

9.快速撈出炸好的土豆絲。

10.放在廚房紙上吸油。

11.取一片培根，裹卷適量金針菇、豆芽和豆苗。

12.用牙籤固定。

13.卷好需要的數量。

14.鍋里少量的油放入培根卷，煎熟培根卷。

15.去掉牙籤，擠上蛋黃醬。

16.讓培根卷下半身蘸滿蛋黃醬。

17.讓培根卷粘滿土豆絲。

18.立在包菜絲上。