金瓜粿是一道美食，製作原料主要有南瓜、芋泥、白芝麻。 基本介紹 中文名：金瓜粿口味：清甜主要食材：南瓜，芋泥，白芝麻配料：糖、糯米粉、花生油 配料： 糖、糯米粉、花生油做法： 將南瓜1000克去皮，去籽洗淨後，放進蒸籠，蒸約20分鐘至熟。將南瓜趁熱攪拌成泥，加進糯米粉750克，搓至純滑後，放花生油再搓成粿皮，將粿皮以一塊20克壓扁包進含有白芝麻、芋泥15克，即成桃形，蒸約5分鐘即熟，趁熱上碟或涼凍後取出，用不粘鍋煎至雙面金黃既可。特點： 色香味美、清甜可口、芋泥的香味帶出一點南瓜清香。
