這是以牛柳為主料製作的一款美味小吃。 基本介紹 中文名：金汁焗牛肉餅主要食材：牛柳，小南瓜，鹹蛋黃，馬蹄1瓶輔料：洋蔥、花椰菜1棵、雞蛋2個調料：鹽、黃油、吉士粉、生粉、生抽 做法：1、將牛柳剁碎，打水，加入生抽、鹽、吉士粉馬蹄碎、洋蔥碎、生粉等製成牛肉餡。2、小南瓜去皮切塊用微波爐大熟做成金瓜泥。將牛肉餡擠成3厘米的肉丸。3、平鍋燒熱，下入擠好的大牛肉餡丸，用鏟子壓平兩面煎熟裝盤。4、將花椰菜飛水放鹽，油，撈出入牛肉餅邊。5、金瓜泥下鍋入湯，加黃油、鹹蛋碎沫，澆開加鹽調味，勾生粉薄芡，澆在肉餡丸粉上即可。
