基本介紹
- 中文名：金山蟠桃
- 產地名稱：上海市金山區
- 品質特點：肉質柔軟、纖維少、皮薄汁多、味濃香甜
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局2011年第197號公告
- 批准時間：2011年12月26日
產品特點,產地環境,地形土壤,氣候條件,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,歷史文化,
產品特點
金山蟠桃具有果實扁圓、果核小、外觀艷麗、肉質柔軟、纖維少、皮薄汁多、味濃香甜等特點，果實底色為乳白色或稍帶淺綠色，粉紅至鮮紅著色度達50%以上，可食率達到92%以上，單果重≥175克，可溶性固形物含量≥14%，總酸含量≤0.25%，無軟果。
金山蟠桃果實內含人體所需的多種胺基酸、維生素和礦物質微量元素，營養和藥用價值高，食用之後可起到補心活血、潤腸通便、清熱養顏之功效。蟠桃中含鐵量較高（1毫克/100克），故吃蟠桃能防治貧血。桃仁作治血滯、風痹、寒熱、產後熱等處方。桃梟主治小兒虛汗、婦女妊娠下血及兒童頭瘡。桃花有祛痰、消積等作用，泡酒飲用還有美容的功效。桃葉有治療傷害、通大便、發汗等效果。桃根皮可治黃疸病，桃膠有調和血氣、治下痢、止痛等功能。
呂巷鎮“皇母蟠桃”
呂巷鎮“皇母蟠桃”產地環境
地形土壤
金山區地處上海西南、杭州灣畔，屬長江中下游沖積平原，地勢平坦、河道密布，滾滾江水不斷的沖積沉澱，以湖泊沉積、河湖互動沉積、江海互動沉積和江河衝擊四種母質為基礎，積年累月便形成了獨特的肥沃疏鬆的土壤。土壤高度熟化，有機質和磷、氮、鉀含量豐富，滿足蟠桃果樹生長所需的營養。土壤的酸鹼度（pH值）在6.0～7.0，土質的弱酸性提高了土壤養分的有效性，能夠促進樹體對土壤中各類營養元素的吸收，從而提高蟠桃的可溶性固形物含量。
萬畝金山蟠桃園
萬畝金山蟠桃園氣候條件
金山區四季分明、氣候溫潤，是典型的亞熱帶季風氣候，平均年降水量1176毫米左右。每年3～9月平均降水量約占全年總雨量的八成左右，且各月雨量多在100毫米以上，6月的梅雨季節又為蟠桃果實成長提供充足水份和相對穩定的溫度，出梅之後便是艷陽高照的盛夏，持續的日光照射保證蟠桃的糖度，同時又讓成熟蟠桃表皮變得更加鮮艷紅潤。
歷史淵源
《山海經》 記載：“東海有山，名度索山，有大桃樹，曲盤三千里，曰蟠桃。”蟠桃其形如斗，果實扁圓，歷來被奉為神果。最遲在宋代，中國已開始種植蟠桃，延續繁衍成當今的蟠桃種群。
清乾隆十六年（1751年）的《金山縣誌》記載，“桃形扁似盒，無毛而色紅”，據此可以推斷金山蟠桃的種植歷史已有二百多年。
民國二十三年（1934年），原乾巷鎮西北4里多的三家村（今呂巷和平村）農民楊譯同，在一片30畝的三環溪土地上種植了包括蟠桃在內的桃樹1000多株，後稱“和平桃園”。
2007年，金山區人民政府成立上海市金山區蟠桃研究所，並從當年起每年舉辦蟠桃節活動。
2011年，金山區成立上海市蟠桃研究所。
金山蟠桃滿枝頭
金山蟠桃滿枝頭生產情況
1958年，當時的乾巷鄉和平大隊有和平果園種植蟠桃70畝，之後和平果園重新得到開發，金山蟠桃的種植面積擴大到100餘畝，成為當時金山縣的重要果園之一。
1988年，在和平果園這塊“發源地”的周邊相繼發展了“和平石士浜”、“龍灣”、“寒圩”等3個蟠桃園，面積約80畝。
金山蟠桃幼果
金山蟠桃幼果1991年，當時的和平大隊又發展了100畝馬家村果園。
1994年，金山區蟠桃種植面積達到500畝。
2001年，金山區啟動蟠桃產業化工程，在財政補貼等相關政策的支持下，當年新建蟠桃規模化基地24個，總面積達到1500多畝。
2002～2003年，金山區蟠桃種植面積發展到3620畝，果農142戶。
2011年，金山區蟠桃種植面積2萬多畝。
2012年，金山區呂巷鎮蟠桃種植面積近1萬畝，全鎮畝均產值在8000元到1萬元。
2018年，金山區呂巷鎮蟠桃種植面積在1萬多畝。
金山蟠桃果實
金山蟠桃果實產品榮譽
2003年，金山蟠桃通過上海市“安全、衛生、優質農產品”認證。
2005年，金山蟠桃獲上海市優質桃評比銀獎。
2006年，金山蟠桃通過原國家農業部“無公害農產品”認證。
2007年，金山蟠桃獲迎世博安全優質林果產品評功比推薦銅獎和市民推薦獎。
2009年，金山蟠桃在上海首屆桃王擂台賽活動中榮獲優勝獎，並通過中國綠色食品發展中心的“綠色食品”認證。
2010年，金山蟠桃被評為上海名牌產品及上海市著名商標。
2011年12月26日，原國家質檢總局正式批准對“金山蟠桃”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
（一）品種。
玉露蟠桃。
（二）立地條件。
土壤類型為青黃泥、青紫泥，土壤質地為粘土，有機質含量≥3%，土壤pH值6.0至7.0，土壤耕作層厚度≥50厘米。
（三）栽培管理。
果農採摘金山蟠桃
果農採摘金山蟠桃1、苗木繁育：以毛桃為砧木，採用嫁接方法繁殖苗木。
2、栽植時間：12月上旬至3月上旬。
3、栽植密度：每公頃栽植株數≤600株。
4、疏果：每公頃留果量≤120,000個，每公頃產量≤15000千克。
5、套袋：盛花後45天至60天內完成，套袋率100%。
6、施肥：以有機肥為主，每年每公頃施有機肥≥15000千克。
7、水分管理：果實採收前10天不得灌水。
8、環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收。
七月中旬至八月中旬。
專用標誌使用
金山蟠桃產地範圍內的生產者，可向上海市金山區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經上海市質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。金山蟠桃的法定檢測機構由上海市質量技術監督局負責指定。
歷史文化
- 典故
據《漢武帝內傳》記載，元封六年（前105年）四月，西王母曾與漢武帝相會，送給漢武帝四個蟠桃，漢武帝吃後只覺通體舒泰，齒根生香，便想在皇宮花園栽種。西王母告知：“中夏地薄，蟠桃種之不生。”此後，漢武帝貪戀蟠桃美味，曾三次派大臣東方朔長途跋涉，西上崑崙，偷來蟠桃。漢武帝還把吃過的桃核，一個個謹慎地收藏起來，一直傳到明代。據明代《宛委余編》記載：“元洪武時，元代內庫所藏蟠桃核，長五寸，廣四寸七分，上刻‘西王母賜食武帝蟠桃於承華殿’十四字。
金山蟠桃樹
金山蟠桃樹- 詩詞
宋·汪元量
天上人家，醉王母、蟠桃春色。
被午夜、漏聲催箭，曉光侵闕。
花覆千官鸞閣外，香浮九鼎龍樓側。
恨黑風吹雨濕霓裳，歌聲歇。
人去後，書應絕。
腸斷處，心難說。
更那堪杜宇，滿山啼血。
事去空流東汴水，愁來不見西湖月。
有誰知、海上泣嬋娟，菱花缺。
