野苦齋煲牛鞭

野苦齋煲牛鞭是一道由野苦齋，牛鞭等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：野苦齋煲牛鞭
• 材料：野苦齋50克等
• 烹製：野苦齋洗淨，稍浸泡
• 功效：壯陽補陰

材料：野苦齋50克（鮮品則100～150克），牛鞭1個、生薑3片。

烹製：

野苦齋洗淨，稍浸泡；

牛鞭沖洗淨，翻轉用生粉反覆洗淨，再沖洗乾淨。

一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽便可。

此量可供3～4人用，牛鞭可撈起切塊，拌入醬油佐餐用。