獼猴桃果脯一般採用切片加工,由於野生獼猴桃果形小、種子多、成熟期不一致等缺點,若採用切片加工,其果脯不但小,不平整(周圍厚、中間凹),而且大多數果脯上面"粘"有一圈黑色的種子,嚴重影響了果脯的商品價值。結合獼猴桃果脯加工技術和蜜棗加工技術,開發研製出蜜棗形野生獼猴果脯,較好地解決了這些問題,對於開發野生獼猴桃資源,闖出了一條新路。
基本介紹
- 中文名:獼猴桃果脯
- 加工方式:蜜棗加工技術
- 原料:野生獼猴桃
- 特點:養分損失少,外觀好,味道正等
獼猴桃果脯一般採用切片加工,由於野生獼猴桃果形小、種子多、成熟期不一致等缺點,若採用切片加工,其果脯不但小,不平整(周圍厚、中間凹),而且大多數果脯上面"粘"有一圈黑色的種子,嚴重影響了果脯的商品價值。結合獼猴桃果脯加工技術和蜜棗加工技術,開發研製出蜜棗形野生獼猴果脯,較好地解決了這些問題,對於開發野生獼猴桃資源,闖出了一條新路。
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