驢奶頭？神仙菜？狡猾到骨子裡的肉？一本書記錄即將消失的民間美食！這不止是一本美食書！這是一個時代最野性、最接地氣、最值得珍藏的味蕾記憶！
基本介紹
- 書名：野味難尋
- 又名：即將消失的民間美食
- 作者：王西平
- ISBN：9787302388623
- 頁數：240
- 定價：35.00
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2015-3
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
驢奶頭？神仙菜？狡猾到骨子裡的肉？
這不止是一本美食書！
本書收入的每篇文章，都有一道別致的野味，每一道野味的背後，都有一個故事，每一個故事的背後，都縈繞著人情世故，這就是美味的靈魂所在。
作者簡介
王西平，生於寧夏西吉，詩人，專欄隨筆作家，媒體人。
中國第二十屆柔剛詩歌獎獲得者。有部分詩作被譯為英、日等語種，併入選《世界詩歌年鑑2012》。著有詩集《弗羅斯特的鮑鎮》《赤裸起步》。
目錄
/ 野在炊香/
驢奶頭…………………………………………3
神仙菜…………………………………………7
苜蓿菜 ………………………………………11
拾地軟 ………………………………………14
奔跑的野蔥 …………………………………18
奇奇草 ………………………………………21
蒿 ……………………………………………25
飛行的野味……………………………… …29
奇葩零食“稈稈”…………………… ……33
吃龍袍 ………………………………………37
灰條家族…………………………… ………41
野菜綜合論…………………………… ……45
驢奶頭…………………………………………3
神仙菜…………………………………………7
苜蓿菜 ………………………………………11
拾地軟 ………………………………………14
奔跑的野蔥 …………………………………18
奇奇草 ………………………………………21
蒿 ……………………………………………25
飛行的野味……………………………… …29
奇葩零食“稈稈”…………………… ……33
吃龍袍 ………………………………………37
灰條家族…………………………… ………41
野菜綜合論…………………………… ……45
/味覺的童話/
吃蘿蔔時假裝吃驢肉………………………51
誆魚…………………………………………55
天賜冰激凌…………………………………59
麻雀金箔肉…………………………………63
飯口…………………………………………67
懶人吃懶疙瘩，越吃越懶 ……………… 71
狡猾到骨子裡的肉…………………………75
來自星星的花椒帝…………………………79
捕蜂術………………………………………83
吃麥麩饃的薛同學 ……………………… 87
偷杏人………………………………………90
呱啦雞………………………………………95
童話中的野菜………………………………99
吃豆莢 ……………………………………102
甜醅醉美 …………………………………106
吃蘿蔔時假裝吃驢肉………………………51
誆魚…………………………………………55
天賜冰激凌…………………………………59
麻雀金箔肉…………………………………63
飯口…………………………………………67
懶人吃懶疙瘩，越吃越懶 ……………… 71
狡猾到骨子裡的肉…………………………75
來自星星的花椒帝…………………………79
捕蜂術………………………………………83
吃麥麩饃的薛同學 ……………………… 87
偷杏人………………………………………90
呱啦雞………………………………………95
童話中的野菜………………………………99
吃豆莢 ……………………………………102
甜醅醉美 …………………………………106
/食趣雜憶/
洋芋粉有文化………………………………113
吃飯有大動靜………………………………118
嗑麻籽是口藝活……………………………122
吃豆腐………………………………………127
花樣饃饃五月天……………………………130
裸婦與強盜…………………………………134
麥子出芽不出事……………………………137
碼麥垛的藝術………………………………141
糜面饃饃……………………………………144
蕎的花，粉的蕎……………………………148
嗜蔥…………………………………………152
洋人來到毛家灣……………………………156
洋芋是窮人的上帝…………………………160
飲食中的糨糊系……………………………165
/先民與禁忌/
有好吃的端給神和鬼………………………171
吃的禁忌……………………………………175
當褡子遇上炒麵……………………………179
詭秘的殿坑坑………………………………183
開了竅的人…………………………………187
吃暖鍋子有講究……………………………190
上炕子與大瓷碗……………………………193
吃狗肉的神秘人……………………………196
桃……………………………………………199
舔碗…………………………………………202
鼠食記………………………………………206
我奶奶的執炊經訓…………………………210
香醋引自梧桐枝……………………………213
飲食的心理暗示法…………………………217
後記：當玩樂已成為過往…………………221
洋芋粉有文化………………………………113
吃飯有大動靜………………………………118
嗑麻籽是口藝活……………………………122
吃豆腐………………………………………127
花樣饃饃五月天……………………………130
裸婦與強盜…………………………………134
麥子出芽不出事……………………………137
碼麥垛的藝術………………………………141
糜面饃饃……………………………………144
蕎的花，粉的蕎……………………………148
嗜蔥…………………………………………152
洋人來到毛家灣……………………………156
洋芋是窮人的上帝…………………………160
飲食中的糨糊系……………………………165
/先民與禁忌/
有好吃的端給神和鬼………………………171
吃的禁忌……………………………………175
當褡子遇上炒麵……………………………179
詭秘的殿坑坑………………………………183
開了竅的人…………………………………187
吃暖鍋子有講究……………………………190
上炕子與大瓷碗……………………………193
吃狗肉的神秘人……………………………196
桃……………………………………………199
舔碗…………………………………………202
鼠食記………………………………………206
我奶奶的執炊經訓…………………………210
香醋引自梧桐枝……………………………213
飲食的心理暗示法…………………………217
後記：當玩樂已成為過往…………………221
