《釀酒科技》創刊於1980年，由貴州省經濟貿易委員會主管，中國釀酒信息中心和貴州省輕工業科學研究所主辦。該期刊是面向中國及其他國家公開發行的中國酒業學術刊物，是全面報導中國釀酒工業科學技術的專業雜誌。
據2018年5月《釀酒科技》官網顯示，《釀酒科技》第四屆編委會共有編委39人，顧問7人。
據2019年5月11日中國知網顯示，《釀酒科技》出版文獻量為14142 篇，總被下載2087830次、總被引52809次；（2018版）複合影響因子為0.765、（2018版）綜合影響因子為0.556 。根據2019年5月11日萬方數據知識服務平台顯示，《釀酒科技》文獻量為7835篇，被引量為33834、下載量為344167。據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《釀酒科技》2015年期刊影響因子為0.589。
基本介紹
- 中文名稱：釀酒科技
- 外文名稱：Liquor-Making Science & Technology
- 語言：中文
- 類別：工程科技I-輕工業手工業
- 主管單位：貴州省經濟貿易委員會
- 主辦單位：貴州省輕工業科學研究所、中國釀酒信息中心
- 編輯單位：《釀酒科技》編輯部
- 創刊時間：1980年3月
- 出版周期：月刊
- 國內刊號：52-1051/TS
- 國際刊號：1001-9286
- 郵發代號：66-23
- 現任主編：黃平
- 編輯部地址：貴州省貴陽市沙沖中路58號
- 屬性：中文核心期刊（2004-2011）
歷史沿革,辦刊條件,欄目方向,人員編制,辦刊成果,出版發行,影響因子,收錄情況,榮譽表彰,文化傳統,形象標識,精神理念,期刊領導,現任領導,歷任領導,
歷史沿革
1980年3月，《釀酒科技》創刊，為季刊。
1992年，《釀酒科技》由季刊變更為雙月刊。
2000年，《釀酒科技》取得獨立域名，單獨建立網站進入英特網，與《中國期刊網》網頁網址並行運行。
2001年，創辦《釀酒科技》電子版。同年，《釀酒科技》改為A4開本。
2005年，《釀酒科技》由雙月刊改為月刊，每期128頁，在中國及其他國家公開發行。
2014年12月，《釀酒科技》成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
辦刊條件
欄目方向
《釀酒科技》主要報導白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒、配製酒以及酒精行業取得的科研成果、研究報告、學術論文和科學試驗、技術革新、技術改造、提質降耗、企業創新等方面取得的經驗總結，推廣為釀酒行業服務的高新科技產品，推動釀酒行業的科技進步，介紹國內外的技經水平、市場動態。
《釀酒科技》期刊內容主要有國內企業、企業管理、酒業經緯、市場研究、酒文化、分析檢測、綜合利用等欄目。
人員編制
據2018年5月《釀酒科技》官網顯示，《釀酒科技》第四屆編委會編輯部有在職在崗人員11人，其中現職、專職總編、主編1人，副總編、副主編2人，責任編輯2人，電腦排版專職人員3人，英文編輯1人，編務1人，網路技術人員1人。大學本科7人，專科2人，中專2人；高級職稱2人，中級職稱4人，其他5人。年齡均在50歲以下， 40歲以上5人，30～40歲2人，30歲以下4人，平均年齡37歲。編委39人，顧問7人。
| 編委 | 曹健君 | 程宏連 | 杜小威 | 黃平 | 黃永光 | 胡建祥 | 賈翹彥 | 蔣紅星 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
蔣英麗 | 姜螢 | 李華 | 賴登燡 | 劉自力 | 呂雲懷 | 普必恩 | 邱樹毅 | |
沈才洪 | 孫長旭 | 王瑞明 | 王仕佐 | 王秀道 | 吳建峰 | 吳天祥 | 肖冬光 | |
謝永文 | 謝玉球 | 熊小毛 | 徐岩 | 徐占成 | 楊大金 | 楊廷棟 | 俞學鋒 | |
張德芹 | 張吉煥 | 張良 | 張肖克 | 張智斌 | 鄒海晏 | 鐘方達 | - | |
| 顧問 | 沈怡方 | 高景炎 | 高月明 | 季克良 | 王秋芳 | 袁仁國 | 蔡友平 | - |
辦刊成果
出版發行
據2019年5月11日中國知網顯示，《釀酒科技》出版文獻量為14142 篇。
據2019年5月11日萬方數據知識服務平台顯示，《釀酒科技》載文量為7835篇。
影響因子
據2019年5月11日中國知網顯示，《釀酒科技》總被下載2087830次、總被引52809次；（2018版）複合影響因子為0.765、（2018版）綜合影響因子為0.556。
據2019年5月11日萬方數據知識服務平台顯示，《釀酒科技》被引量為33834、下載量為344167。據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《釀酒科技》2015年期刊影響因子為0.589，在全部統計源期刊（6735種）中排2393名，在輕工業與手工業（129種）中排第32名。
收錄情況
榮譽表彰
《釀酒科技》於1986年獲國家科委成果三等獎，1989年獲貴州省優秀科技期刊一等獎，1990年獲貴州省“十佳”期刊，1996年獲貴州省優秀科技期刊二等獎，1997年獲全國優秀科技期刊三等獎。《釀酒科技》在2000年首屆《CAJ－CD規範》執行評優活動中榮獲優秀獎。2001年獲國家新聞出版署“中國期刊方陣雙效期刊”榮譽，2002年獲“中國科技核心期刊”稱號，2004年獲“全國中文核心期刊”榮譽，2005年獲第三屆“國家期刊獎百種重點期刊”獎，2007年獲“第一屆貴州省優秀期刊”獎，2010年獲“貴州省報刊出版質量綜合評估一級報刊” 榮譽。
文化傳統
形象標識
刊徽精神理念
《釀酒科技》堅持科技面向經濟建設，為生產、科研、教學服務的方向，堅持“雙百”方針，及時報導海內外技經動態，並向釀酒行業提供相關商品信息和技術服務信息。
《釀酒科技》的辦刊方針為：發揚釀酒傳統技藝，光大科技新興方略。
期刊領導
現任領導
| 職務 | 姓名 |
|---|---|
編委會主任 | 肖冬光 |
主編 | 黃平 |
副主編 | 張肖克、姜螢 |
編委會副主任 | 黃平、張肖克 |
歷任領導
| 任數 | 主編 | 副主編 |
|---|---|---|
| 第一任編委會 | 曹述舜 | 丁勻成 |
| 第二任編委會 | 丁勻成 | 黃平、李家明 |
| 第三任編委會 | 黃平 | 曹健君、張肖克 |
