醬鴨爪

醬鴨爪是一道十分美味的上等菜。不僅好看，而且好吃。

有香辣的，麻辣的，香甜的等等口味。

基本介紹

• 中文名：醬鴨爪
• 主要食材：鴨爪，啤酒
• 口味：味道醇厚，質地軟爛
• 顏色：棕紅

原料

主料：鴨爪

輔料：啤酒

調料：蔥,姜,蒜,鹽,糖,大料,醬油,料酒

特色

成品顏色棕紅，味道醇厚，質地軟爛。

做法

1、超市買回來的鴨爪洗乾淨，剪掉指甲。

2、油鍋燒熱後，加蔥白、生薑、大蒜、煸炒，炒出香味後加入一些料酒，醬油、鹽、糖，倒入鴨爪，一起翻炒。

3、放入大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開後中火燉四十分鐘，最後大火收乾多餘的湯汁。