醬香苦瓜條

醬香苦瓜條是一款美食，主要食材有400g苦瓜等。

基本介紹

• 中文名：醬香苦瓜條
• 分類：中餐
• 主要食材：400g苦瓜
• 配料：適量油適量鹽

配料

適量油

適量鹽

適量姜

適量蒜

適量紅椒

適量甜麵醬

適量醋

適量白糖

營養分析

1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2．苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4．苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

製作步驟

1 準備好材料

2 把苦瓜切成長條，紅椒切細

3 姜蒜切末備用

4 把苦瓜條和青椒絲下鍋焯一分鐘撈出

5 坐鍋燒油，下姜蒜末爆香

6 爆香後淋在苦瓜上

7 加適量鹽

8 一勺醋

9 一勺白糖

10 加點甜麵醬。

11 拌勻即可，也許是加了甜麵醬，很好吃呢