醬香棒子骨

醬香棒子骨，以棒子骨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：醬香棒子骨
• 分類：家常菜
• 主要食材：棒子骨，油

用料

材料	用量
棒子骨	4塊
油	適量
老抽	-
紅燒汁	-
陳皮	-
香葉	-
桂皮	-
肉蔻	-
草寇	-
草果	-
砂仁	-
生薑	-
大蒜	-
大蔥	-

做法

1. 油適量，5成熱，倒入所有香料，慢慢炒香

2. 再倒入棒子骨炒2分鐘

3. 倒入熱水，稍多一些

4. 倒入30ml老抽

5. 倒入15ml紅燒汁

6. 蓋上鍋蓋燒制，水開後大火5分鐘，再轉小火一直燉至水量合適為止（期間水不夠的話請加熱開水）

7. 燉到湯汁快收乾即可

8. 裝盤