醬金橘是一道以金橘為主要食材的醬料。亦是一道食療保健品，金橘能理氣，化痰，止渴，消食，還能增強機體抗寒能力，防治感冒。醬金橘可用來沖水喝，和抹麵包。 基本介紹 中文名：醬金橘主要原料：金橘，甜麵醬主要食用功效：理氣，化痰，止咳，消食分類：醬料品類：食療保健品 材料,做法,功效, 材料金橘2000克，甜麵醬200克，鹽50克。做法金橘剝去外皮但不拆瓣，整個果實放入盆中待用。用1500毫升清水加鹽煮成鹽水，冷卻後倒入盆中。將金橘浸醃1小時，撈出瀝乾。缸內倒入甜麵醬，放入金橘拌勻，加蓋醬制1~2天即可。功效質嫩軟，味鹹鮮酸香，有金橘特有的香氣呢！
