醬瓜燜苦瓜

醬瓜燜苦瓜是以苦瓜、鹹黃瓜為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：醬瓜燜苦瓜
• 主要食材：苦瓜，鹹黃瓜
• 分類：大眾
• 口味：鮮甜

醬瓜燜苦瓜

材料：苦瓜1根，鹹黃瓜1根，色拉油適量。

做法

苦瓜洗淨去籽切成小塊。鹹黃瓜切成小塊。油燒熱，放入苦瓜炸至外表金黃。取一隻沙鍋，倒入鹹黃瓜和炸過的苦瓜，加水煮沸改成小火燜煮至湯汁收乾，即可盛盤食用。