醬爆菜花

醬爆菜花是一道菜品，主料為菜花。

基本介紹

• 中文名：醬爆菜花
• 主要食材：菜花
• 輔料：甜麵醬，植物油，蔥、姜，味素
• 工藝：炒

原料：

菜花適量，甜麵醬一湯匙，植物油，蔥、姜，味素、精鹽，水澱粉

做法：

1.菜花適量，洗淨掰開，下開水鍋焯軟，撈出，

2.甜麵醬一湯匙，加一點水稍微稀釋備用，蔥、姜切末，

3.鍋燒熱，加植物油2湯匙，加入甜麵醬、蔥薑末，小火炒香改大火，

4.將菜花放入翻炒，在加適量味素、精鹽（注意鹽要少加）翻炒一下，

5.水澱粉勾薄芡翻炒勻出鍋。