醬燒黑白菜

醬燒黑白菜，主料為豬肉，黑木耳，白菜，蒜，姜，黃豆醬，料酒，鹽。

材料

豬肉，黑木耳，白菜，蒜，姜，黃豆醬，料酒，鹽

做法

1、去皮豬肉洗淨，放入鍋中加水沒過豬肉燒開。放料酒、姜，轉中小火煮20分鐘左右撈出洗淨，順著肉的紋路撕成條或塊狀。
2、黑木耳泡發，摘除根部，放少量鹽揉搓去泥沙，洗淨，入沸水鍋中斷生後撈出。
3、白菜洗淨切片。
4、炒鍋燒熱放油，放姜、蒜爆香。
5、放入手撕肉翻炒。
6、放料酒、豆瓣醬翻炒。
7、放入白菜、適量鹽翻炒出湯汁，加入黑木耳炒勻即可。