醬燒墨魚卷

醬燒墨魚卷是一道由蔥、姜、鮮墨魚等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：醬燒墨魚卷
• 主要原料：鮮墨魚，蔥、姜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蔥、姜

菜名

醬燒墨魚卷是一道非常值得推薦的魯式菜餚，具有味道香濃、口感柔韌、營養豐富、下酒下飯的特點。

醬燒墨魚卷

材料

主料：

鮮墨魚。

輔料：

蔥、姜。

調料：

甜麵醬、糖、料酒、食用油。

製作步驟

1、墨魚洗淨後切好花刀、適當改小一些備用。

2、用開水將墨魚焯至斷生、打卷後撈出。

3、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入甜麵醬中火推炒至姜香濃郁後烹料酒。

6、繼續煸炒至甜麵醬呈棗紅色後加糖調味。

7、下入墨魚翻炒均勻後出鍋即成。

提示：

1、墨魚易熟，不要加熱太長時間。

2、甜麵醬比較鹹，所以就不要再放鹽了。