醬燉泥鰍魚

醬燉泥鰍魚，是一道家常菜，製作原料主要有泥鰍魚、姜、蔥、辣椒、啤酒。

基本介紹

• 中文名：醬燉泥鰍魚
• 主料：泥鰍魚
• 配料：姜蔥辣椒啤酒
• 口味：醬香

食材明細

泥鰍魚 一斤

蔥適量姜 適量辣椒 適量蒜 適量啤酒 適量

東北大醬 一袋糖 60克精鹽 少許醬油 120克啤酒 一瓶辣椒醬 一袋

做法

1

泥鰍魚一斤 處理乾淨 放鹽去掉粘沫

2

準備敷料：蔥姜 辣椒 蒜 啤酒

3

熱油倒入泥鰍魚煎制

4

煎制金黃色 撒先前準備的敷料 烹少許料酒 悶三十秒

5

再放大醬 辣椒醬 醬油翻炒片刻

6

倒入啤酒 少許鹽 大火燉十五分鐘 小火悶五分鐘 出鍋裝盤

7

水中的人參，絕對的補

醬燉泥鰍魚