醬烤茄子

醬烤茄子是一道菜餚，主要原料是茄子、甜麵醬。

基本介紹

• 中文名：醬烤茄子
• 主料：茄子、甜麵醬

醬烤茄子

醬烤茄子

材料：

茄子2根、甜麵醬2大匙、蔥1段、姜1小塊、蒜2瓣、油2大匙

做法：

1，將茄子洗淨一剖為二，斜切數刀（不要切斷），放入烤盤內，姜蔥蒜切末

2，炒鍋放油，燒至6成熱時放入姜、蒜爆香

3，放入甜麵醬炒香，加入適量水（能沒過茄子）

4，將醬汁倒入烤盤內，儘量讓茄子被醬汁覆蓋

5，入烤箱220度烤20分鐘左右即可