豆瓣醬燒茄子

豆瓣醬燒茄子是一道美食，主要食材是茄子。

基本介紹

• 中文名：豆瓣醬燒茄子
• 主要原料：茄子
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

食材明細

茄子二個

豆瓣醬適量

醬油適量

植物油一斤

香菜 適量

蔥姜蒜 適量

味素 適量

香油 適量

醋 適量

白糖 適量

步驟

1、調味禮盒。

2、茄子二個、醬油、豆瓣醬蔥、姜、蒜、香菜、

3、茄子切五厘米長的西瓜頁長條。

4、蔥、姜切末、蒜切粒、香菜切段。

5、鍋內放油燒至六成熱、放入茄子炸成金黃色。

6、撈出控油備用。

7、留底油放入蔥、薑末、蒜片爆香、再放入豆瓣醬、醬油、醋、白糖、香油、味素炒勻收汁。

8、倒在炸好的茄子上，吃的時候拌勻即可。

9、也可把茄子倒入鍋內炒勻、這樣更入味。

10、出鍋裝盤。