醬烤煎豆腐

醬烤煎豆腐，以北豆腐為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：醬烤煎豆腐
• 分類：煎，醬，烤箱菜
• 主要食材：北豆腐，蔥

用料

材料

北豆腐

蔥

蒜

鹽

油

甜辣醬

豆瓣醬

蒜蓉豆豉醬

芝麻

做法

1. 蒜和蔥切碎，將北豆腐切成厚度約為1-1.5厘米厚度的塊狀，長方形還是方形隨意，然後放入鹽水裡浸泡一刻鐘去豆腥味兒後取出，用廚房紙巾擦乾表面水分；

2. 平底鍋加熱倒入油少量，接著放入豆腐煎至一面淡黃色後再翻至另一面煎到黃色；

3. 將甜辣醬（比例大一些）、豆瓣醬和蒜蓉豆豉醬調成醬汁；

4. 將煎好的豆腐放在烤架上或者鋪有錫紙的烤盤裡，然後刷上醬汁，撒上蒜末和蔥末以及芝麻，放入烤箱中層180度10分鐘即可。