醬油雞腿

基本介紹

• 中文名：醬油雞腿
• 主要食材：小雞腿，生抽

用料

材料	用量
小雞腿	9個
生抽	1/2杯
花雕酒	1/2杯
油	1.5大匙
糖	2大匙
姜	1小塊
蒜	3瓣
蔥	2根

做法

1. 雞腿去皮，劃上幾刀以便入味。（我家不吃雞皮，所以剝掉了，喜歡的可以省略這步。）
2. 姜切片，蒜去皮
3. 熱油鍋，把姜蒜爆香
4. 放入雞腿煎至略變色
5. 倒入生抽，花雕酒和糖燒開
6. 中小火燒至雞腿熟透，醬汁比較濃稠，中途翻拌幾次，以便上色均勻
7. 蔥切小段
8. 撒上蔥花增加香氣